不用一滴油，就能做出外酥里嫩的炸豆腐，是不是很神奇呢？一起来看看我是怎么做到的吧。
豆腐，常见的豆制品之一。市面上常见的豆腐被分为嫩豆腐、老豆腐，有些地方也叫南、北豆腐，价格不贵，是老百姓餐桌上常见的食材。民间常说：白菜豆腐保平安，可见豆腐的营养价值很高。它的吃法也多种多样，鱼头豆腐汤、客家酿豆腐、麻婆豆腐等。
今天和分享分享一道不用一滴油就能做的炸豆腐，是的，你没听错，不用一滴油，就能“炸”出外酥里嫩的豆腐。市面上买的炸豆腐，用油锅炸出来，油脂很多，瘦身的朋友们也不敢多吃，也担心地沟油等问题。那就跟着我一起在家做这道无油版的炸豆腐吧，每天吃一盘，也不用担心体重增加哦。如果您也喜欢这道炸豆腐，别忘了在文末给我点赞，收藏、转发和更多的朋友一起分享哦。
【炸豆腐】
【食材】嫩豆腐、薄荷叶（没有可以不要），生抽、蚝油、米醋各适量。
【步骤】
1.菜市场买回来的豆腐，用清水轻轻的洗一下，然后切成1cm左右的片状。今天用的是ACA空气炸烤箱来做这道无油版的炸豆腐，要用水分多点的嫩豆腐，老豆腐水分少，“炸”出来口感有点干。
2.准备一个小碗，加入一勺生抽，一勺蚝油，3勺米醋，搅拌均匀即可。这个万能蘸汁，用来蘸白灼虾、饺子，味道都很不错哦。
3.空气炸篮中放一张油纸，放入豆腐块。同时把空气炸烤箱选择空气炸功能，温度选择180，开始预热。
4.烤箱预热好后，把炸篮放入中层，空气炸功能，180度炸15分钟左右，中途翻面一次。
5.最后把豆腐块炸到表面金黄色就可以了，把薄荷叶洗干净后放在豆腐上一起吃。一盘外酥里嫩的豆腐就做好了，天天吃也不会觉得腻哦。
