如果把聪明视为智力intelligence, 心智mind，那么，这是一个先天为基础、后天持续发展的过程。心智，是一个人各项思维能力的总和，用以感受、观察、理解、判断、选择、记忆、想像、假设、推理，而后据此指导其行为。这些能力依托于大脑的结构和功能。如果大脑有先天的生物学原因造成的结构或功能问题，表现出来的就是智力低下。日常生活中宝宝吃什么会变聪明？让孩子变笨的食物有哪些？一起来看下。
1日常生活中宝宝吃什么会变聪明
1.鲑鱼 鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
2.蛋类 众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。
3.花生酱 花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
4.全麦制品和糙米 全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
5.燕麦 燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
6.草莓 红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
7.豆类 豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。
8.蔬菜 西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。
9.牛奶等乳制品 牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸，除含有钙质外，还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如：维生素A,B1,B2,C,以及铁、锌、硒等，对于维持孩子正常生理功能和促进生长发育都有好处。
10.牛肉 铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品。
2让孩子变笨的食物
过咸食物
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。
含铅食物
铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
含铝食物
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过此量。
含过氧化脂质的食物
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
含糖精、味精多的食物
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的，但周岁以下的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃味精则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。
3如何培养聪明的宝宝
第一步：从保护感觉器官开始
大脑所获得的信息，有80%-90%是通过视觉、听觉输入大脑的。因此，训练孩子的观察力，要从保护感觉器官开始，尤其以眼睛的保护最为重要。如果任由宝宝在电视机前一连呆上几个小时，对眼睛是非常不利的。
第二步：感觉训练全方位展开视觉
1、带宝宝到大自然中多看美丽的风景;
2、把房间布置得色彩柔和而又漂亮。
1、让宝宝多听些动人的音乐;
2、每天父母和宝宝对话多一些。
触觉
1、给宝宝洗澡时，用不同柔软度的刷子摩擦宝宝的身体。
2、把宝宝包在床单里做大摇船的游戏，会使宝宝的平衡能力、方位和距离知觉能力得到培养。
第三步：提醒和肯定宝宝的观察
宝宝最初的观察活动，是无意识的。如果这时能得到你的肯定，他的观察行为就会得到强化。
比如：你带宝宝到街心花园玩耍，宝宝在草地上发现许多好玩的东西，他的眼前有：绿绿的草、几朵小花、一小堆土、一群蚂蚁，还有一个满脸皱纹的老大妈。这个时候，宝宝可能会兴奋地扭来扭去，欢快地叫起来!你就可以问他：宝宝，你在看小蚂蚁吗?小蚂蚁好可爱啊!对小蚂蚁的强化，就有可能使宝宝的注意力集中在蚂蚁上更多的时间，增加注意的深度，观察得更认真、更细致。
第四步：引导宝宝进行有序观察
当你和宝宝在看一本大开本的图画书时，宝宝看到鲜艳的图片很开心，但他往往一眼看过去就着急地想翻到第二面看有什么更新鲜的。这个时候，需要妈妈细心地指引他注意：画书上左边有什么?右边有什么?大的是什么?小的是什么?藏在房子后露出一条尾巴的是什么?引导宝宝注意到局部和整体。
第五步：培养宝宝观察的多感官化
买菜回来，你不妨拿出一棵小菜给宝宝玩耍，让他仔细摸一模、看一看、尝一尝、嗅一嗅、举一举、折一折。其实，宝宝天生就是个能运用各种感官去探索新事物的小天才。
第六步：给宝宝一份意外的惊喜
只要父母肯动脑筋，就给宝宝的观察增加神奇的乐趣!小宝宝都喜欢玩躲猫猫的游戏。每当爸爸妈妈从一块毛毯后面探出头来说“喵!”宝宝总是开心地大叫。所以，在引导宝宝观察时，给宝宝一份意外的惊喜是增强宝宝观察力的好方法。宝宝观察色块时，当他发现一只藏在色彩中的小狗轮廓，他会从中体会到发现的快乐，从而能够长时间津津有味地进行观察活动。
但是，父母切记：不要给宝宝“观察的成果”以外的奖励，因为，那样反而会影响宝宝喜欢观察这一爱好的培养。
第七步：让我们一起观察吧
爸爸妈妈如果和宝宝一起观察，那是再好不过的事了。但是宝宝眼睛转动的速度、注意的转移、注意的宽度是不如爸爸妈妈的，如果爸爸妈妈捷足先登，一下子就把东西看好看准了，然后开始指导，这不但会影响宝宝观察的兴致，也剥夺了宝宝观察的权利。如果你要做宝宝观察的伙伴，最重要的是：留一点时间和空间给宝宝，面对观察对象，让宝宝仔细地看一看，从中得到快乐。
宝宝聪明可爱，自然是每位爸爸妈妈的希望。但是你知道吗，聪明宝宝是可以“订做”的，如果你在宝宝的日常饮食、运动和教育上早做规划、多加注意，就能够起到事半功倍的作用，轻轻松松，打造一个健康聪明的宝贝儿。
4会爬的宝宝才更“聪明”
对于儿童，爬是一种极好的全身运动，它能促进身体各部位的生长发育。
当孩子在爬行的过程中，头颈抬起，胸腹离地，用肢体支撑身体的重量，这就锻炼了胸腹背与四肢的肌肉，并可促进骨骼的生长，为日后的站立与行走创造了良好的基础;此外，爬行对孩子来说是一项较剧烈的活动，消耗能量较大，据测定：爬行时要比坐着多消耗一倍能量，比躺着多消耗两倍能量，这样就有助于孩子吃得多、睡得好，从而促进身体的生长发育。
爬行对孩子心理的发展与智力潜能的开发也有较大的促进作用。
当孩子在襁褓中时，视听所及范围很小，坐着或躺着，视听范围略有扩大，但得到的刺激仍然不多，而当孩子在爬行时，所接触的范围扩大了，由所躺的地方扩大到整个床，以至整个房间，使婴儿的空间位置发生了变化，能够正面面对世界，主动接触和认识事物，增加了接触的声音刺激和事物刺激，有利于婴儿听觉、视觉、平衡器官以及神经系统的发育。同时，爬行大大地扩大婴儿的认识范围，为婴儿建立、扩大和深化对外部世界的初步认识创造了条件。姿态由静到动，范围由点到面，视觉与听觉因而发展了，思维、语言与想象能力也相应地得到发展与提高。爬行对婴儿脑的发育、空间概念的建立具有特殊意义。
现代医学研究认为，爬行训练是预防儿童成长期的感觉统合失调的重要手段。
感觉统合是一种本体感觉。人们平时学到的一切技巧都是凭本体感觉，良好的本体感觉归功于大脑中前庭系统统合视、听、触等感觉而又能灵活地支配身体各部位肌肉的协调活动。爬行训练对控制眼、手、脚的协调有极大的益处。通过爬行训练，可以促进婴儿大脑的发育，开发儿童的智力潜能。
此外，有的研究人员通过对学会爬和没学会爬的同龄婴儿的对比观察发现，会爬的婴儿动作灵活、敏捷、情绪愉快、求知欲高、充满活力;而爬得少或不会爬的婴儿，由于接触新鲜事物少，往往显得较为呆板、迟钝、动作也缓慢些，且易烦躁。在以“爬”为主的治疗过程中发现，爬得好的，走起来也好、学说话也快、认字与看读的能力也强。为此，他们认为爬可促进大脑发育，并主张幼儿爬得越早越好。
所以，家长应利用多种条件让宝宝练习爬。
一般婴儿能够自如翻身就有了学爬的机会，开始他只能趴着玩但不能向前爬，或者是在原地旋转及向后退，此时家长可有意识的教婴儿练习爬。将婴儿俯卧在床上，妈妈在婴儿前面摆弄会叫或会响的玩具如小鸭子、小熊打鼓等，吸引孩子的注意，并不停地说：“宝宝，小鸭子叫了(或小熊敲鼓了)，快来拿啊!”爸爸在身后用手推着婴儿的双脚掌，使其借助爸爸的力量向前移动身体，接触到玩具，以后逐渐减少帮助，训练婴儿自己爬。开始爬行时婴儿可能很费力，腹部离不开床面，大人可用一条毛巾放在他的腹部，然后提起腹部让他练习手膝爬行，渐渐地他会上下肢协调起来，可以用双手及双膝协调灵活地向前爬行。
“定向爬”。婴儿趴着，把球具放在婴儿面前适当的地方，吸引他爬过去取。待婴儿快拿到时，再放远点。如果婴儿开始不会前进，成人可以用手掌抵住他的脚掌，帮助他前进。
“自由爬”。整理一块宽敞干净的场地(地面上应铺上棉毯或席)，拿开一切危险物和脏物，四处放一些玩具，任婴儿在地上抓玩。但必须在成人的视线内活动，以免意外。
“转向爬”。即先将有趣的玩具给他玩一会儿，然后将玩具当着他的面藏在婴儿的身后，引诱他转向爬。
爬行的注意事项：
1、要培养宝宝的兴趣。教爬时要选择情绪好的时候，不能让他厌倦。
2、要有足够大的爬行空间。
3、父母要有耐心，不能急躁。
4、注意饮食后不宜立即练习。
5、每次练习时间不宜过长，为10分钟左右，贵在坚持。
让宝宝多多地练习爬行吧!爬出健康，爬出智慧!
5决定孩子是否聪明的4大因素
No1：遗传
遗传是决定孩子智商高低的首要因素，父母的智商高低直接决定了孩子的聪明程度，另外父母的血缘关系也会影响孩子的智商。例如在以前，近亲结婚的家族就很容易出现夭折、智力低下、身体残疾的情况，而那些没有血缘关系的，生出的孩子会更健康。另外，父母都聪明的话，孩子一般也比较聪明，因为宝宝会继承父母的基因，自然会受到父母智商的影响。
影响指数：★★★★
No2：饮食
怀孕期间，如果准妈妈经常吃鱼的话，孩子会更加聪明，因为鱼中的不饱和脂肪酸会刺激人的神经，促进大脑发育，让宝宝的大脑发育得更好，有利于孩子的智商提高。另外， 孩子出生后，在后天饮食方面，也可以让孩子多吃鱼，海产品，这些都有利于促进孩子的大脑发育。父母在给孩子喂食的时候，也要注意给孩子多补充维生素，尤其是维生素C，它是提高智商水平的良品。所以建议怀孕期间孕妈多喝鱼汤，补充钙质和维生素，这些营养元素都会促进胎儿的大脑发育，不过吃鱼要注意避免那些汞含量高的海鱼，否则易导致胎儿先兆流产，胎儿畸形。
影响指数：★★★
No3：音乐
在怀孕6个月之后，准妈妈就可以多听音乐了，因为科学研究表明，音乐可以促进胎儿大脑发育，让孩子变得更加聪明。另外，当孩子出生后，父母也可以经常播放轻音乐给孩子听，一方面可以防止孩子过分哭闹，另一方面还可以有效刺激孩子脑细胞发育。
影响指数：★★
No4：婚育年龄
男性在30岁之前生育孩子的话，孩子的智商会比较高。女性也是同样的，高龄产妇怀孕，不仅会影响孩子的大脑发育，还会影响孩子的身体健康，例如孩子更易患先天性疾病，所以，婚育年龄是很重要的。想要孩子的话还是要趁早，这样才能生出聪明健康的孩子。
影响指数：★★
