在我们的大脑里约有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些高效率的工作，我们的脑细胞就需要能量。尽管人的大脑只占体重的2－3%（约重1500克），但是它所需要的能量占一个人全天营养的20%。
每日的食物，便决定了一天的精神状态。某些食品要以提高我们的接受能力和工作效率、使我们的思维更加敏捷、精力更加集加。
【（一）有助于提高孩子记忆的食品】
● 胡萝卜
胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。
● 菠萝
菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素C。另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。
【（二）能提高孩子学习效率的食品】
● 白菜
白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）。
● 柠檬
柠檬能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素Ｃ的作用）。
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