包菜早餐饼
材料:包菜一个,红椒一个,玉米面30克,面粉50克,油,盐,香油,生抽,胡椒粉。
做法:
1、包菜洗净切丝,红椒洗净切丝。
2、把包菜丝和红椒丝倒入盘子里,加入调味料混合均匀,再加入玉米面和面粉搅拌均匀成面糊。
3、把面糊放入煎盘,摊平,慢火煎至两面金黄,出锅切块,摆盘即可。
腊味芋头糕
材料:香芋1个、腊肠1根、海米1把、姜1块、淀粉200克、食盐1茶匙。
做法:
1、腊肠切丁,干虾仁泡软切末,姜擦泥,芋头去皮洗净切丝,撒1茶匙盐拌匀。
2、锅里不放油,把腊肠,干虾仁,姜末放进去,炒到腊肠晶莹发亮。
3、和芋头拌在一起,用木薯淀粉一边撒一边拌,使所有的芋头上面都沾上木薯淀粉。
4、蒸笼铺上屉布,把芋头放进去。一层芋头要是没有抓到腊肠粒,掏一把撒上,保证腊肠分布均匀,开水上锅,蒸20分钟。
5、烤盘或者其他容易铺上硅油纸,倒扣进去。用擀面杖擀开成饼状,厚度约8毫米到1厘米,或者用隔热手套用手压,要压紧。
6、彻底放凉,揭开屉布和油纸,切块,用筛子筛一层木薯淀粉。
7、一层一层码放好冰箱冷冻保存,随吃随拿出来煎,两面都刷一层油,放在平底锅煎两面金黄即可。
彩椒燕麦饼
材料:燕麦片,芥兰,胡萝卜,盐,蘑菇精。
做法:
1、芥兰洗净切粒,胡萝卜洗净去皮切粒。
2、锅中注水烧开,倒入芥兰粒、胡萝卜粒,焯一下水倒出沥水。
3、将芥兰粒、胡萝卜粒放入容器里,倒入燕麦片,调入盐、蘑菇精,加入少许开水,搅拌均匀,做成饼状。
4、平底锅烧热下油,放入燕麦饼,慢火煎至两面金黄即可出锅摆盘。