香干炒肉片材料：猪肉、香干、红辣椒、香葱、蒜、生姜、郫县豆瓣、老干妈豆豉、酱油、料酒、花生油 做法：猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制，香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片，炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色，加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味，放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干，加入酱油炒匀，再放入葱段即可 妈妈的拿手菜，家人都爱吃，比饭店大厨做的都好！
红烧茄子材料：茄子、青椒、西红柿、蒜、红薯淀粉、糖、盐、酱油、鸡精、料酒、香油、水 做法：茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用；锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色；调料汁：半碗水、3勺淀粉、1勺盐、少许香油、少许料酒、少许鸡精、少许老抽调色，5勺糖；锅留少许底油，放入西红柿青椒炒香，把炸好的茄子回锅，放入调料汁炒熟，加蒜末出锅 妈妈的拿手菜，家人都爱吃，比饭店大厨做的都好！
干煸菜花材料：菜花、猪肉丁、青椒、红椒、生抽、盐、葱、蒜、姜、干辣椒 做法：准备材料；锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；放入猪肉丁，炒至肉变色；倒入一汤匙生抽；放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可 妈妈的拿手菜，家人都爱吃，比饭店大厨做的都好！
酸辣土豆丝材料：土豆，青椒丝、干红椒、姜、蒜、蒜、油、盐、醋、辣椒油 做法：将土豆去皮切丝，放水中冲洗两遍，把青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切段备用，锅中倒入油，将干辣椒放入，立刻加土豆丝翻炒一会，加点盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀，起锅前加香醋、鸡精翻炒均匀即可 妈妈的拿手菜，家人都爱吃，比饭店大厨做的都好！
