脆皮百花鸡，味道好吃，而且吃起来酥酥的，感觉咬下去一口非常的美味，而且还特别的幸福。百花鸡绝对是一款非常古老的制作方法，我们在这里用晕到了虾胶。这样可以蒸炸煮。差不多，用各种各样的制作方法，将我们这样一款酥脆百花机制做出来，味道好吃，绝对美味。很多的人都知道百花鸡就是因为百花馅料，所以才得名。味道好吃，而且在摆盘的时候我们再来上几朵花，绝对是非常的好看，而且也是一剂满满，
绝对让你能够非常的喜欢我们在这里可以不用那么复杂，简化几个步骤。制作起来也是特别的简单，我们需要的就是童子鸡的鸡皮，然后再准备一些虾肉和蟹肉。制作起来也是特别的容易，我们进行一些装饰，然后用我们油炸的效果制作出脆皮，感觉非常的适合家庭制作，绝对是一款能够吸引家人的一款美食，首先我们需要准备鸡皮，我们的鸡皮就是从我们的鸡腿上分下来的。然后我们还需要准备下资料，
就在准备一些生抽淀粉，还需要准备一些油和鸡蛋清。制作起来其实非常的简单，首先我们先把我们的鸡腿买回来一定要选择购买大一点的鸡腿，这样的鸡皮才会大一些。小心的将鸡皮玻璃之后剔除多余的脂肪，然后我们平摊在我们的锅里，差不多要在上面戳几个小孔，将准备好的虾仁清洗干净，
我们可以带海鲜市场购买新鲜的大虾，制作出来味道更加的好吃，沥干水分之后，我们把它剁成泥，加入一些料酒，还有生抽，然后我们用我们的刀拍大成虾泥，锅里垫上一层油脂，然后我们将准备好的鸡皮朝下放在里边，在鸡皮上放上一层干淀粉，将准备好的虾胶涂抹在我们的鸡皮上，
然后再把准备好的蛋清涂抹平滑， 差不多，上锅蒸六分钟左右，味道就出来了，蒸熟之后小心的取出来，我们看到颜色已经发红的虾肉已经变了，颜色我们取出之后在锅里倒入少量的食用油，鸡皮朝下放入锅中小火煎制，等到鸡皮变得非常的酥脆，可口的时候我们方面。
然后就可以把我们将好的百花机切成条状，然后撒上少许的味道，再来一些甜辣酱味道绝对非常好吃。播完的鸡腿，我们可以用各种各样的调料制作出美味的食材，绝对好吃，而且我们的鸡皮裹上的淀粉这样不能忽略，因为这样可以让我们的撒蕉和我们的鸡皮完美结合，更加的好吃美味，做出来也是特别的酥脆。
