随着新世纪的发展，人们的生活也不再局限于两点一线的家和公司两个地点，生活的节奏也不局限于时间的限制，尽管已经深夜，但依然能够看到三五成群的朋友在街边边逛街边吃小吃。这一现象在年轻人的身上体现得比较多。
丰富的夜生活对于吃货们来说便是夜晚的夜宵摊啦，说到路边的小吃摊，想必吃货们的口水都要忍不住流下来了吧，夜宵摊上要数点餐最频繁的那便是小龙虾了。红红火火的小龙虾仅靠着它的外观颜色，就忍不住想让人来咬一口，再加上丰富多样的调味料，香气扑鼻，真是美味至极。虽然现在已经步入了冬天，但在南方的夜市摊上，小龙虾依旧是最火爆的那一个。
说到小龙虾想必大家都不陌生，几乎全国各地都能看到小龙虾的身影，而且小龙虾中富含有丰富的蛋白质，同时还有一种镁元素，对于爱喝酒的人而言，多吃一点小龙虾有利于降低胆固醇，还能够增强对心血管的保护，而且小龙虾肉质软嫩，吃起来的口感也是非常的不错的。发胖的人群也不用担心，多吃一点小龙虾也是没有问题的。小龙虾有多种多样的做法，口味也多样不同，但大家可能不知道，吃小龙虾也是有一些讲究的！
说到小龙虾，就要与大家分享一个小故事。最近的一次公司团体聚会，性情大起的老板要请同事们去吃小龙虾，豪气的老板一上来就点了二十斤小龙虾。但就在结账的时候，当老板看到桌下的小龙虾的残渣是，竟然怒斥道：你们吃小龙虾怎么会如此浪费！这个时候想必大家都了解到了，是不是有很多人都在争议，小龙虾的虾头到底能不能吃呢？今天就与大家一起来讨论一下，小龙虾的虾头到底要不要吃。
拿到小龙虾，想必很多人的吃法就是先去头，再剥壳，然后只吃小龙虾的肉。小龙虾肉质鲜嫩，吃进口里非常的嫩滑软嫩，大家只吃龙虾肉而不吃头的原因想必是不敢吃。这个问题的答案无非就是小龙虾的头部中几乎包含着龙虾的所有内脏，其中小龙虾的胃，虾线，头部就被包含在内，虾线和胃部是我们需要清理掉的，因为里边含有一些重金属元素是对人的身体有危害的，但小龙虾的头部，到底能不能吃呢。
其实答案就是小龙虾的头是完全可以食用的，但吃法上我们要格外注意一点。小龙虾的虾黄大部分都集中在头部的位置，但如果想吃小龙虾头部的话，我们首先要避开虾头靠前一点的位置，要将虾头前的一部分去除掉，保留虾滑到底部的肉质，这一层的肉质非常的好，然后去掉胃部一些暗暗的虾胃杂志就好啦。这样经过处理的小龙虾的头部就可以食用啦。
在最后还是要跟大家强调一下，小龙虾的头部是完全可以食用，只要我们处理正确的话，这些是可以入口的。因为小龙虾的虾黄就在头部，其中含有着丰富的营养，不要因为不处理就选择不去吃虾头，这样会白白错过一些美味的。今天与大家分享的关于小龙虾的问题就是这一些啦。
