青辣椒炒土豆丝 家常菜 贵州做法

简介：要选择比较好辣椒，辣度适中，把握好土豆的生熟度，这道菜不错。

青椒炒土豆丝

原材料：新鲜土豆200克，青椒20克，葱5克，生姜2克，大蒜3克。

青辣椒

调味料：大豆油适量，盐3克，生抽2克。

生抽

制作方法：

1.先将土豆削皮切成丝，生姜切丝，大蒜切片，葱切小段，青椒切丝；

2.起锅烧油放入姜丝、蒜片，倒入土豆丝翻炒1~2分钟，放入青椒丝，放入盐、生抽翻炒2-3分钟；

3.土豆炒熟后放入葱段出锅装盘。