文：三农资讯通 百家首发 禁止盗图盗文，欢迎转发！导读：农村驯化野鸟上餐桌，人称“斑鸠”，是营养价值高的“野味”。
斑鸠
说到“斑鸠”或许很多人都不认识，但是看到样子确有很多人叫错，以为是鸽子，其实斑鸠比鸽子个头要小一号，斑鸠的头很小，而且脖子也很细，翅膀展开较之鸽子比例要长上许多，尾巴相当长，斑鸠体羽大都为灰或褐色，并没有鸽子一样的金属光泽，以前斑鸠在农村到处可见，现在基本上都得在养殖场才能看得到了，说起斑鸠，突然记起一句俗语，叫“天上的斑鸠，地上的泥鳅”，这句话的意思就是天上的野味属斑鸠最好吃，地上的野味属泥鳅好吃，那么接下来笔者就来给大家说一说斑鸠吧。
斑鸠
现在在野外很难见到斑鸠了，由于大部分的地方捕猎严重，斑鸠在农村地区非常的多，而且都不怎么怕人，以前经常成群结队出现的斑鸠现在已经渐渐在很多地方消失了。俗话说“一斑二鸽三野鸡”，其营养价值也是很高的，但是由于现在野外生存的斑鸠捕猎较多，现在已经很少见了，现在在餐桌上比较常见的是人工驯化养殖的斑鸠，现在斑鸠养殖的市场还是比较大的，因为这种不是一种常见菜式，而且野外捕获的几率现在越来越低了，且野外捕获的斑鸠没有经过检验检疫，不建议食用，很多人觉得野生的就是最好的，其实不一定的，因为野生动物体内都携带有大量的病菌，很多人觉得营养肯定比家养的好，其实是不一定的，而且食用不是很安全，目前，斑鸠被列为湖南省的三有保护动物，但是在其他省份属于一般野生动物，所谓“三有动物”，是指有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。
斑鸠
其实为什么说野生动物比较好吃，肉质鲜嫩，还有肥肉比较少，瘦肉比较多，其实归根结底就是动物有无运动，走地鸡吃的是五谷杂粮，而且经常运动，身上脂肪自然少了，而且经常运动，肌肉有嚼劲，味道鲜美，自然受到食客的青睐，现在很多斑鸠养殖都是野生放养，就是拉起一个网，然后把斑鸠放在网里面饲养，由于网很大，可以容纳很多斑鸠，且斑鸠在网内生活与野生斑鸠隔离，自然就没有什么病菌，另外由于空间很大所以可以经常跑动锻炼，肌肉得到充分的锻炼，相比笼内饲养斑鸠，肉质要好吃很多。
斑鸠
斑鸠的繁殖特别快，饲养成本低，现在人工培育的比较多的是白斑鸠，另外还有火斑鸠，珠颈斑鸠等斑鸠品种可以养殖，目前市场对于斑鸠的需求情况呈现稳定上升状态，所以市场盈利还是客观的，但是由于饲养人员没有经过专业的培训，没有专业的饲养方法，所以养殖的数量还是比较少的，属于小打小闹的小作坊模式，没有进行大规模养殖，产业始终稳定不下来，但相信后期随着斑鸠的各项产品的开发和完善，市场需求一定会进一步扩大的。
斑鸠/来源视觉中国
养殖斑鸠其实很简单，因为斑鸠是一种病害抗体较高的品种，有着比较高的免疫力，养殖过程中发病率会偏少，其次驯化后的斑鸠性情比较温顺，日常的管理也是比较简单的，很少出现互相伤害的情况，而且容易长肉，大概生长周期在一个多月左右，一个季度就可以繁殖产卵，是一效益产出比较快速的养殖动物，而且由于市场比较稀缺，人工养殖价格大概一只在25-30元左右，还是比较可观的。
斑鸠养殖其实也很简单的，首先要建立养殖的场地，在挑选场地的时候要选择通风向阳的地方，并假设高空网箱，一般可以40-60平方米，也可以根据实际情况增大其养殖面积，并在网箱之内设置一个1-2平方的鸟棚，方便斑鸠遮阳避雨，产地设置完毕以后再挑选种鸟，种鸟应该选择体态强壮、健壮、没有生过病的10个月成鸟作为种鸟，并把种鸟单独饲养，在饲养过程中应该加入多一点的蛋白质，卵磷脂以及钙等食物，这样有利于繁殖，人工饲养可以采用雌鸟人工注射激素的方式促进雌鸟发情，这样就可以保证每个月都能产卵，之后将蛋全部收集起来，集中进行人工孵化，在孵化的过程中，应该保证其温度和相对湿度，确保出壳率。在雏鸟孵化后，应该保证其保暖跟饮水，并且用稀释的高锰酸钾溶液溶液作为饮用水，选用谷子或碎米等体积小、易消化的食物，也可用雏鸟颗粒饲料。
高锰酸钾溶液使用方法
用0.01-0.02%的高锰酸钾溶液，给刚出壳的斑鸠每日饮用1次，可防治白痢；雨季斑鸠喝脏水较多时，每日饮用2次，可预防胃肠炎；每周斑鸠定时饮用1-2次，具有消炎、助消化等作用。在斑鸠传染性鼻炎流行期间，给其饮用0.01-0.02%的高锰酸钾水，可控制群内传播；刚出生的小斑鸠出现锰缺乏症时，每天饮用2次0.01-0.02%的高锰酸钾水，可缓解症状。作为消毒剂，浸泡水料桶及用具可以起到消毒作用。读者朋友们，你吃过斑鸠么？或者养过斑鸠吗？有不同意见的请在下方留言，大家一起讨论，并且欢迎转发、收藏、点赞、交流哦
