在农村，大部分人都吃过野生美食，而野生美食又包含了野草、野菜、野果等品种， 吃过的人更是不在少数。曾经一段时间很多人都是靠这些野生美食来维生的，营养价值高同时还非常美味，几乎走进农村各个地方就可以看到，可惜很少人知道。
对于这种野生植物还是有蛮多人喜爱吃的，许多老农也有见过，说也植物但它长得很吸晴，同时还有极高的营养元素，叶子茎秆都有一定的作用，在乡下很多地方都可以看到，通常都是i一大片一大片地长， 它是民间很常见也是穷人们的“救命粮”。
在市面上其实蛮多人追求和向往吃的，只要它是一种两年生草本植物，有时候错过就要等上两年。老家有的也很好辨认，到还田埂上、路边或者是深山里很常见，心形叶子加上玫红色的花朵，叶子巴掌大小，花期在五月份，果期则是六月份，见到要带回家。
在农村这种野草也是菜，营养价值高被农村老人称为“百菜之王”，学名则是叫做葵菜，其名称还有冬寒菜、滑滑菜等品种，相信有吃过的人就知道，它口感比平时所吃到的蔬菜还要清香，又是野生的营养更高，对男女老少都有一定的好处。
葵菜是属锦葵科的一种植物，在四川、贵州、湖北等地很常见，可以煲汤吃、也可以凉拌，在五月份的时候摘它的嫩叶凉拌吃非常解馋，闻起来也很清香，它对清热降火、湿疹、贫血、祛风湿、肺热咳嗽和小儿黄疸有奇效，如今价值高许多老农也都有吃过，城里一斤20元比猪肉还要贵，对于这种野味你们有没有吃过呢。
