针对新京报刊发的调查报道《黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京》，河间市今日(1月8日)中午回应称，在全市范围内进行拉网式排查整治，对制假售假者依法严处，同时严肃问责失职渎职的有关工作人员。
河间市回应称，河间市委、市政府高度重视，于今天上午8点30分召开紧急专题会议进行研究，并做出安排部署：一是感谢《新京报》等媒体对河间市工作的监督和支持;二是上午10点30分召开专项整治工作会议，在全市范围内进行拉网式排查整治，同时认真查找日常监管工作中的漏洞;三是对制假售假者依法严处，同时严肃问责失职渎职的有关工作人员。
回应称，今日上午，河间市召开驴肉加工行业专项整治行动工作会议，市领导及各乡镇乡镇长、主管副职，食安委成员单位负责人，相关部门负责同志参加会议。
会议决定在全市范围内开展一次驴肉加工行业专项整治行动。各乡镇、相关部门要立即行动，组织得力人员对所辖区域进行拉网式大检查大排查，做到乡不漏村、村不漏户。交通部门要上道做好检查，严厉打击夹杂夹带、非法运输驴肉违法行为。对检查中发现的驴肉非法加工黑窝点，特别是一家一户无证无照生产的业户，要立即查封，捣毁设备，没收产品，并依法追究生产业户的责任，公安、检察、法院等部门要提前介人，对触犯法律的，一定严惩严判。本着处罚多少奖励多少的原则鼓励发动群众进行举报，通过重奖发动群众参与打假的积极性。同时，要启动问责，各乡镇、相关部门要认真履行职责，对在此次专项检查中，不履职尽责、工作拖沓等行为，将严肃追究相关单位、相关人员责任。
"驴肉火烧之乡"黑作坊造假:白天煮马肉 晚上煮猪肉
被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。这些“河间驴肉”多不含驴肉，而是由骡子肉、马肉甚至猪肉，加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉，一斤在20元左右。
假驴肉销往北京 “驴肉火烧”小吃恐面临灭顶之灾
1月7日中午12时许，河间市黎民居乡窦庄村，新京报记者经过前期摸底，与一家制售假驴肉的黑作坊老板约在其窝点看货。
记者历时半个月，揭开了“假驴肉”黑幕。在河北沧州河间，多个家庭作坊甚至正规企业都会利用骡子肉、马肉、猪肉冒充驴肉。除了河北省内各地，这些“假驴肉”每天也被成批量发往北京、山东、安徽、河南等地的各个驴肉火烧店。
虽然坊间早有“驴肉造假”的传闻，但当媒体一一披露细节，不少吃货还是感到“虎躯一震”。从新京报的调查可知，在河间当地，“驴肉造假”之风颇盛，早已是公开的秘密，形成了从生产、存储、销售、运输全环节的“黑色链条”。如此态势下去，“河间驴肉火烧”这一招牌怎能保住?
劣币驱逐良币，造假在某一范围内成为通行证，冲击了公众本就脆弱的食品安全信心，更是对相关法律法规的突破。《食品安全法》第三十五条规定，从事食品生产、食品销售，应当依法取得许可。然而，报道中的“假驴肉”作坊几乎没有相关许可和证件手续。而从消费者权益保护的角度来说，“假驴肉”也是在欺诈消费者，理应依据《消费者权益保护法》和《欺诈消费者行为处罚办法》相关内容进行严处。
可以说，有着数百年发展历史、被列入河北省级非物质文化遗产保护名录的“河间驴肉火烧”，眼下正面临一场形象丑闻、生存危机。面对造假，当然要谴责造假者的道德和良心去哪里了，但更应该呼唤执法者的决心和韧劲。
这几年，当地相关部门为驴肉“打假”做出了不少努力。，河间市还下发了《驴肉及其制品专项整治行动工作方案》。然而，在巨大的经济利益和市场需求面前，造假者必然是要寻找对策、铤而走险的，现实也印证了这一点。由此，我们要问，执法真的动真格了吗?如何才能让造假者不敢、不愿、不能造假?（来源：新京报）
