春韭小豆腐：韭菜摘去老根，洗净，豆渣充分沥干水分，红椒洗净、去籽，韭菜切段，红椒切片，锅烧热，放少许油，油热后倒入豆渣，小火煸炒，至豆渣呈干燥松散状，放入韭菜，翻炒至韭菜稍稍变软，加适量盐，继续翻炒一分钟左右，加入少许红椒和鸡精，翻炒均匀即可，是一道美味的食物。
锅巴土豆：香菜切段，葱切末，将土豆洗净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟，熟透后捞出，浸入冷水中放凉，剥去外皮，再将土豆切成小块，锅内导入少许油，烧热后放入土豆块，小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎，煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精，再根据个人口味加入适量盐，再均匀撒入一层辣椒粉，放入2茶匙香油，表面撒入切好的香菜，最后放入切碎的冬菜，拌匀即可，让人吃不够。
冒菜：所有菜清洗干净，锅内倒油，油温不热的时候先下入花椒，干红辣椒，再下火锅料豆瓣酱，加一点点水，下入葱蒜，搅拌待料都融化。加入热水，根据菜量看加多少。水开就可以下菜了，。所有菜下进去，尝下汤看咸淡，适量加盐，如果要麻一点可以再加些花椒粉。出锅倒到盆里，挖点辣椒面，蒜切沫放上面，油烧热泼到上面，配上一碗米饭就可以开吃了。
糖醋淡水鱼：鱼肉洗净切成块备用，锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。待鱼稍熟加入适量米醋、白糖继续焖煮。鱼熟后收干部份汤汁，加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
干炸小河虾做法，虾去虾须洗净，加适量盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。干面粉撒在腌制好的虾上，拌均匀。每一个虾上都裹上，略微黏连即可。不要太干，干面粉太多容易糊锅。锅中加适量油烧热，插筷子进油里冒泡，即可放入河虾炸制，用筷子把粘在一起的松开，河虾弯曲金黄即可出锅，因为是小河虾所以三分钟即可炸制酥脆，不需要复炸。注意中火炸制，不可小火，火太慢会吸附油脂，河虾吃起来很油。你学会了吗，一定要记住要领奥！
香甜胡萝卜羹：胡萝卜去皮，切成条状，蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上，大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟，蒸熟的胡萝卜切大块，放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹，将胡萝卜羹过筛即可，给小孩子吃很营养哦！
