超好吃的小龙虾做法，肉嫩味道鲜，好吃到吮指，配啤酒太爽了！
小龙虾各种各样的的美食教程层出不穷，可见我们对它的喜爱程度。当然也有不同的声音出现，有人说这是垃圾食品，有人说它不卫生。所以还是建议自己做，吃起来比较放心。小龙虾的做法千千万万，今天教你一道红龙金蒜落盘，食过三日仍留香的金蒜虾球，配啤酒太爽了。
金蒜虾球，虾头三分之一处剪掉沙袋，把脚也剪一下，用牙刷猛的刷肚子，虾尾一扭一扯把虾线扯出，最后清洗干净即可；锅内稍微多一些油， 下入姜片爆香后下入虾球， 淋入一圈料酒， 翻炒一分钟后盛出，高温煮熟之后才能食用；要想蒜蓉虾球更好吃，制作葱油——锅内倒入食用油， 油温5成的时候下入小葱， 小火炸出葱油，一定要小火哦，慢慢把葱香逼出来，葱花由绿色变成褐色的时候捞出。
锅内留葱油下入蒜沫， 小米椒， 稍作翻炒；待蒜香弥漫的时候， 下入虾球， 炒匀， 加入鸡汤，或者啤酒， 加入盐一勺， 十三香两勺， 生抽一勺， 蚝油一勺调味，翻炒均匀盖上盖， 中火焖一会儿， 待汁水收得差不多干的时候， 出锅装盘即可，
小龙虾的营养成分， 蛋白质含量高，容易消化吸收 。小龙虾是脂溶性维生素的重要来源之一，富含VA和VD，而且大大超过陆生动物的含量。
