山竹在水果中有“水果皇后”之称，属于热带水果，气味比较香，吃起来特别的甜。并且，山竹里面含有很丰富的营养价值，食用后对人们的身体是有帮助的。但是很多人不会挑选山竹，其实挑选山竹只要学会这几个技巧，保证买到的山竹个个都比较香甜，下面给大家说一下挑选山竹的方法，如下：
1、掂重量
在选山竹的时候，可以把山竹放在手上掂一掂，如果感觉比较重的话，这样就代表山竹的水分越充足，果实也就越新鲜，口感当然也就越好。反之，轻一点的山竹可能已经不太新鲜了。
2、按果皮
山竹不是捏起来越硬越好，也不是越软越好，要挑选软硬适度的，壳软且有弹性，这样的山竹非常新鲜。果皮硬且干的，就是不新鲜的，多半已经不能吃了；反之，特别软没有弹性，仿佛很容易就能捏烂，可能里面的果肉已经坏掉了。
3、看花瓣
挑选山竹的时候要注意观察山竹底部的小花瓣，一般这朵小花瓣有多少片花瓣，那么山竹里面的果肉就有多少瓣，可以选花瓣数量比较多的，因为花瓣多的果肉里面的核也就比较小，反之就不要购买。
4、看颜色
挑选的时候看看果壳的颜色，一般颜色深紫一点的最好，那样是最成熟的样子，也是最香最甜的时候。山竹的颜色最初是从绿色变成红色的，市面上的山竹是从鲜红到深紫，再到咖啡色的。而山竹的甜度也会随着颜色的变化而改变。鲜红的代表还偏生一点，深紫色的代表完全成熟了，咖啡色的其实就是太熟了，所以说选果壳颜色一定要选颜色均匀的，而且还要深紫色的。
