昨天妈妈说想吃板栗，就打电话给我，回家的时候带回去一些；下班的时候本来是想买板栗来着，但是吧又觉得买的不太卫生，所以就去超市买里一些栗子回来，准备回家自己炒，吃着也放心。
其实自己在家做板栗真的超级简单，就把买回去的栗子清洗一下，然后在栗子上划开一个口子，在加上一些白糖，充分的炒开就可以了，这就是糖炒板栗，当然，要是不想吃甜食的话，可以直接炒就行了，个人觉得还是带一点甜味儿出来的比较好吃哟！
做法是不是看着还挺简单的呢，其实做起来会更加的简单！好了，看看具体应该怎么做吧！
准备好栗子，白糖或者是冰糖就可以了。
然后先把栗子清洗干净，在栗子的壳上用刀划开一个大口子，在划口子的时候要小心一点，不要弄到手了。
全部都划好以后放着备用，准备下糖，把白砂糖放在碗里，然后用开水融化开，把开水慢慢的倒进去，用筷子或者是勺子搅拌一会，让糖可以充分的融化，要是不喜欢吃甜的可以略过这个步骤。
然后把之前准备好的栗子放进去了，浸泡半个小时左右，这样炒出来之后，就会带着微甜的味道，泡好之后把栗子捞出来控干水分。
然后把炒锅先预热一下，在锅里面刷上一些食用油，油不要弄得太多了，再把栗子倒进去，栗子稍微的平铺一下，铺好之后盖上盖子，用中小火炒十分钟左右，在翻炒上十分钟。
如果要是买回来的栗子比较大的话，这个时间可能就不够，需要多炒一会儿，我们栗子准备的时候是已经开过口的，所以说也比较好熟，时间到了之后，就可以把栗子盛出来了，放凉就可以直接拨开吃的。
因为我们之前准备例子的时候，已经开了一个孔，所以说在炒的时候比较容易熟，而且，吃的时候也特别的好剥皮，不过在吃的时候也要注意一点，不要切得太深了，不然炒出来的话，栗子直接就对半爆开了。
也有很多的人买回去的栗子，怕自己炒不好，一般都是加冰糖或者是糖水，用蒸锅蒸出来吃的，不过那样吃的话口感是软糯的，不如糖炒栗子吃起来不香脆，所以我们可以选择糖水，泡过之后再炒着吃，这样的话，栗子做出来就像花生瓜子儿似的，吃着会特别的有香味儿。
像平时在家，如果想吃栗子的话，都可以当超市了，买一些新鲜的栗子回来自己做，干净又卫生，吃着也放心，毕竟这个做法这么简单易上手，所以赶紧学起来！
