芦笋牛肉清汤的做法,最正宗的做法,芦笋牛肉清汤的做法,最正宗的做法做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着幸福走散0一起来做这道美味的芦笋牛肉清汤的做法,最正宗的做法吧!1.土豆、胡罗卜,洗净,去皮,切块,放入牛肉清汤里炖至绵软。2.芦笋清净,切掉老根,切成段,放进肉汤里煮至重新开锅,按口味加盐,牛肉精。
1芦笋牛肉卷
1.炉作法:
1.芦笋洗净切长段,加入调味料A搅拌均匀,用强微波加热2分钟后取出,以冷开水沖泡一下,沥干备用。2.牛肉洗净,切大片,加入腌料拌匀,腌6分钟后取出摊开,撒上太白粉,再放上作法1的芦笋卷成长条状;腌汁留着备用。
3.微波炉专用烤皿均匀抹上一层油,排入作法2的芦笋牛肉卷,用强微波加热5分钟后取出,刷上腌汁,再以强微波加热2分钟,后盛盘,淋上香油与烤汁即可。
4.炉作法:
1.芦笋洗净切长段,加入调味料A拌匀,放入滚水中以强火汆烫3分钟后取出,用冷开水沖泡一下,沥干备用。5.牛肉洗净,切大片,加入腌料拌匀,腌6分钟后取出摊开,撒上太白粉,再放上作法1的芦笋卷成长条状;腌汁留着备用。
6.平底锅内倒入适量沙拉油,排入作法2的芦笋牛肉卷,煎成金黄色后盛盘,淋上香油与汤汁即可。
2芦笋牛肉清汤
1.土豆、胡罗卜,洗净,去皮,切块,放入牛肉清汤里炖至绵软。
2.芦笋清净,切掉老根,切成段,放进肉汤里煮至重新开锅,按口味加盐,牛肉精。
小诀窍
芦笋入肉汤后,一开锅马上关火,煮时间长了口感不脆,而且颜色不绿了。
3牛肉丸清汤面
1.生菜剥开一片片的,用水泡着;把面条放进冷水锅里,大火煮开
2.水开后,用筷子划散面条,捞起,泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净,牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水,水开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜,淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生,放盐、放一小勺鸡精调味即可
4芦笋海鳗清汤
1、螨鱼先切块,然后撇下鱼肉。
2、芦笋切段,葫瓜去皮刨丝。
3、生姜切片。
4、鱼骨先下冷水煮开,小火慢煨。
5、鱼肉加一勺干淀粉和盐巴腌制一下,在沸水里焯一下。
6、将芦笋和葫芦瓜丝一起下鳗鱼骨锅。
7、最后将焯熟的鱼肉也一起下锅,加一勺食盐调味即可。
5芦笋南瓜锔牛肉
1、牛肉去经络,切薄片,放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀,腌制10分钟。
2、芦笋洗净切菱形,南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。
3、锅烧热直接放入杂菇炒干水分,盛出。
4、锅中放少许油,倒入南瓜丁和芦笋,翻炒片刻,盛出。
5、锅中再加少许油,倒入牛肉略炒至7成熟,盛出。
6、三种炒熟的材料混匀,散上芝士碎,放入烤箱15分钟即可。
小诀窍
1、芦笋有鲜美芳香的风味,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方被誉为“十大名菜之一”
2、南瓜能保护胃粘膜,帮助消化;解毒、降低血糖。
3、牛肉含有丰富蛋白质,其氨基酸比例比猪肉更接近人体所需,能提高机体免疫力。