每天早上唤醒我们的可能不是闹钟，而是妈妈煮早餐散发出来的香味。伴随着从厨房那里散发出来的阵阵香味，肚子紧跟着叽里咕噜的开始叫唤起来。美好的一天就是这样开始了。
洗漱完毕，妈妈差不多也将早餐都做好了，今天妈妈准备的菜色是凉拌茄子，蒸土豆，清炒茭白，再搭配上一碗营养丰富的小米粥，真的是丰富至极。拿起手机拍张美食照，把它晒到朋友圈，没想到在朋友圈火了一把，点赞的人无数，纷纷都评论想来蹭饭吃。一些北方的朋友直说南方人真会吃，从早餐就吃得这么营养丰盛了。
帮妈妈摆上碗筷，叫上一旁在看电视的爸爸过来吃早餐。一家三口坐下来开始享用这些丰盛的早餐，时不时的说上几句话探讨一下最近发生的一些事，以及今天要去忙碌什么。真的是温馨而美好，颇有一种岁月静好的感觉。
家庭的温暖大概就是从一顿丰盛的早餐开始的，就算我们平时再忙碌，也要抽出时间跟家里人好好吃饭。而不是睡到时间快到了，一家人就是匆匆忙忙地赶出门，上班的上班，上学的上学，都各自在路边买个简单的包子豆浆就解决了。把时间好好地规划一下，都抽出时间好好陪家人好好的吃一顿饭，这样家庭的幸福感才能得到很大的提升。
如果早餐不知道要吃什么的，不妨参考一下这些菜色。在夏天吃茄子能够清热解暑，是一道夏天必备的美食。而土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，起到润肠通便的作用。再搭配上开胃爽口的一道清炒茭白跟一碗养胃的小米粥，组成一桌营养丰盛的早餐。
【食材准备】：
茄子，土豆，茭白，小米，红辣椒，蒜头，葱，盐，鸡精，生抽，食用油等。
【烹饪方法】：
1、第一道菜是凉拌茄子。
准备一些新鲜的茄子，把茄子的蒂头去掉清洗干净切成段备用，然后准备一个蒸锅，往里面倒入适量的水把茄子放上去蒸，蒸茄子的时候准备一些蒜末，葱花跟辣椒末备用；茄子蒸软后拿出来撕成条状，然后把蒜末葱花跟辣椒末放进去，再加点盐鸡精跟生抽，搅拌均匀就好了。
2、第二道菜是蒸土豆。
准备一些土豆，然后把土豆的外皮清洗干净，然后把土豆切成对半摆放在蒸盘上备用；然后准备一个蒸锅，往里面倒入适量的水把土豆放上去蒸，土豆蒸软后就可以拿出来食用了。
3、第三道菜是清炒茭白。
准备一些茭白，剥除外面不能食用的部分，然后用水清洗干净切成丝备用。然后再准备一些辣椒清洗干净切成辣椒丝。
准备一口炒锅，烧干水分，倒入适量的食用油，等油烧热后把茭白跟辣椒丝放下去大火翻炒，炒熟后根据个人口味加入适量的盐巴跟鸡精调味就可以关火起锅了。
4、最后一道是小米粥。
准备一些小米淘洗干净，然后准备一口锅，把小米放进去加入适量的清水，熬煮至软烂就可以。
这样单间的一桌早餐就制作完成了，操作简单又营养丰盛。
多多动手给家里人做一做好吃的，工作再忙也记得抽出时间都陪陪家里人，不要因为忙碌而去忘记了生活哦。
