非常时期大家都宅家不出门添乱，对于热爱捣腾美食的人而言，即使宅在家也是闲不住的，最近在朋友圈里大家都在晒各自做的美食，网络上火爆的各种面食做法，大家纷纷都效仿，凉皮、电饭煲蛋糕、蒸馒头、蒸包子等等，更有网友坦言“平时不下厨房的人都开始下厨了”、“平时一袋面粉吃一个月，现在三天就见底了”等等，可见宅在家的小伙伴们对各种面食可谓是情有独钟。
我们家人也特别爱吃面食，平时上班很忙，平常也少有时间和机会天天在家做面食早餐吃，尤其是各种早餐蒸包，因为要做馅料，又要发面揉面等等，折腾下来还是很费劲的。这下假期延长了，宅家也没事干，倒腾各种面食就成了当下的乐趣了。不仅满足了自己的动手成就感，还满足了家人的胃口。晒图发朋友圈被点赞，纷纷求做法。一家三口8天面食早餐，天天不重样，蒸一蒸就好，发朋友圈被点赞；一家三口8天面食早餐，蒸一蒸就好，营养好吃不上火，附详细做法，接下来一起来看看吧。
一、【花生酱花卷 】
食材：面粉200克、酵母2克、水90克左右花、生酱适量。
1、把面粉、酵母、水一同放入盆里，将面揉成团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至两面大。揉至光滑，然后用擀面杖擀成长方形待用。
2、在面皮上抹上花生酱，留1/3空白。空白的面皮盖在抹了花生酱的地方。具体效果如上图。折三折，让面皮把花生酱包裹起来，切成8等份。
3、筷子用力压在面团中间，两边会往上翘。用手抓住两头拉长一些，中间放一根筷子。筷子拧两圈后，往下压再两头上，抽出筷子，这样一个花卷馒头就做好啦。剩下的面团也是同样的方法来做。
4、放入蒸笼发酵至两倍大，上汽蒸20分钟，关火，焖5分钟，再拿出来即可。出锅趁热装盘，即可上桌享用，这样一道家常版的：花生酱花卷就做好啦。
二、【牛肉芹菜包子】
食材：牛肉适量、芹菜适量、面粉300克。配料：水150克、酵母3克、糖10克、葱姜水适量。调料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少许盐。
1、芹菜洗干净切碎，加入适量盐腌制出水，挤干水装盘待用。牛肉洗干净剁碎，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉和少许盐。（盐不要多放配料中已经有咸味，另外芹菜也用盐腌制过了）。
2、分次少量加入葱姜水搅拌至牛肉上劲，水的量是让牛肉馅吸饱水分的状态即可，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟待用。把腌制好的牛肉和芹菜一同搅拌均匀，这样芹菜牛肉馅就做好啦。
3、趁着腌制馅料的功夫，我们来揉面，把面粉、水、酵母和糖一同放入盆里，揉成团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团取出，继续揉至面团光滑。
4、将面团分成12等份。取一小块面团，擀成中间厚四周薄的面皮，放入适量芹菜牛肉馅料。包好封口即可，剩下的面团也是同样的方法包裹好。包好的包子垫上油纸，放入蒸笼里继续发酵。
6、发酵至两倍大后，上汽蒸20分钟，隔5分钟再揭开盖子拿出包子即可。装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：芹菜牛肉馅包子就做好啦。
三、【火腿葱花花卷】
准备食材：葱花适量、火腿适量、椒盐适量、面粉200克、水100克左右、酵母2克。
1、葱洗净切成葱花装盘待用；火腿肠切丁装盘待用。火腿丁里加入少许椒盐搅拌均匀待用。葱花加入少许盐，同样搅拌均匀待用。
2、面粉、水和酵母一同放入盆里揉成团待用。将揉好的面团擀成约50厘米的长方形。在面皮上刷上一层水撒上一点椒盐。将葱花均匀的撒上面皮上。
3、再把火腿丁均匀的撒在面皮上。将面皮卷起，卷紧一点，切开成小段。
4、将切开的面皮卷放入蒸笼里发酵至1.5倍大，上锅蒸20分钟，焖2分钟，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：火腿葱花花卷就做好啦。
四、【火腿卷】
准备食材：面粉300克、水150克、酵母3克、火腿6条。
1、盆里加入水再加入酵母搅拌均匀。加入面粉揉成团。揉好的面团发酵至两面大。
2、将发酵好的面团揉排气，揉至光滑。揉好的面团均匀分成6等份。取一块小面团搓成长条。
3、取一根火腿肠，将面条顺着火腿卷起。将面团将火腿肠包裹住。剩下的面团和火腿肠也是同样的方法来卷好。
4、卷好的面团放入蒸笼里，继续发酵至两倍大，蒸20分钟，焖5分钟后拿出，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：火腿卷就做好啦。
五、【流沙包】
准备食材：流沙馅：咸蛋黄3个、鸡蛋黄一个、奶粉25克细砂糖、40克黄油、35克。面皮材料：面粉300克、酵母3克、水150左右。
1、咸蛋黄用刀背多次碾压。鸡蛋黄也是用刀碾压，装盘备用。碗里加入软化的黄油，细砂糖和奶粉搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。
2、放入冰箱冷藏20分钟，这个步骤是为了让蛋黄馅料定型，后面好用来做馅料。冷冻凝固后分成8等份，再次放入冰箱冷藏待用。
3、盆里加入水和酵母搅拌均匀。加入面粉揉成团。盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大。发酵好的面团，揉成光滑的面团，分成8等份。取一小块面团，擀成圆形放入流沙馅，将馅料包裹住，揉成圆形。
4、垫上油纸，放入蒸笼里继续发酵至两倍大，锅上汽蒸10分钟，即可。出锅即可上桌享用，这样一道家常版的：流沙包就做好啦。
六、【红糖馒头】
准备食材：面粉300克、红糖60克、酵母3克水、150克左右。
1、小盆里加入50克水和3克酵母搅拌均匀。红糖和100克热水加入盆里搅拌至红糖融化待用。融化好的红糖水放至温热状态。
2、将面粉倒入红糖水里。再加入酵母水倒入面团中，搅拌成棉絮状态，然后揉成团。接着继续将面团揉至光滑。3、将揉好的面团均匀的分成10等份。取一块小面团成成椭圆形的馒头形状。
4、将所有的馒头整形好后垫上油纸，放入蒸笼里发酵至2倍大。发酵好的面团蒸20分钟，焖5分钟再揭盖拿出来，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：红糖馒头就做好啦。
七、【广式糯米卷】
准备食材：糯米200克、腊肠2个、冬菇适量、花生适量、面粉300克、水150克、酵母3克。
1、我们先煮糯米饭，把糯米洗干净加入刚没过米的水。按煮饭键，走完一个程序把糯米粉煮熟待用。趁着煮糯米饭的功夫，我们来揉面，盆里加入水和酵母搅拌均匀，加入面粉揉成团，盖上湿布发酵至两倍大。
2、趁着煮糯米饭和发面的功夫我们来处理配料，腊肠洗干净切粒，冬菇提前泡发洗干净切粒装盘待用。锅烧热，热锅凉油放入腊肠翻炒。加入冬菇粒下锅炒至熟。
3、加入一勺沙茶酱一勺生抽和半勺蚝油，炒匀。加入煮好的糯米饭下锅一同翻炒均匀。加入炒香的花生、再加入适量胡椒粉，翻炒均匀。
4、将炒好的糯米馅分成3条整成长条。发酵好的面团揉至光滑，分成3分。面团擀成长方形，把糯米卷馅放在面皮中间。面皮盖在糯米卷馅上，整理成长条。剩下的面团也是同样的方法包裹起来，用刀切成12份。
5、放入蒸笼，松弛20分钟，上汽蒸15分钟，然后焖3分钟即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：广式糯米卷就做好啦。
八、【包菜虾皮全麦包】
准备食材：面粉250克、全麦粉50克、水150克、酵母3克、包菜一颗、冬菇适量、虾皮适量。配料：加入一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、香油少许。
1、冬菇提前泡发洗干净切粒，虾皮洗干净装盘待用。
2、菜洗干净切粒装盘，加入一勺盐腌出水。（将包菜的部分水分腌制出来，这样吃起来口感更脆）。将腌制脱水的包菜再挤干菜汁装盘待用。
3、把包菜、冬菇和虾皮放入盆里，加入一勺生抽、一勺蚝油和适量胡椒粉、少许香油一起搅拌均匀待用。（这里不需要额外加盐了，因为包菜中和配料中已经有一定的咸味了）。盆里加入水和酵母拌匀。再加入面粉250克、全麦粉50克搅拌成面絮状。
4、接着揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大面团揉至光滑，分成10份。将发酵好的面团揉排气，揉至光滑，分成10等份。
5、拿一个面团擀成中间厚边沿薄的面皮，加入包菜虾皮冬菇馅，捏上褶子封口即可。接下来的包子也是同样的方法包好。
6、垫上油纸，放入蒸笼，继续发酵至两倍大。上汽蒸20分钟，关火焖5分钟，在揭盖拿出来，即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：包菜虾皮全麦包就做好啦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是八道蒸包的详细做法，比起蛋糕和凉皮要简单多了，而且成功率高，不容易出错，蒸一蒸就好，营养好吃不上火，老少皆宜。总有一款是你和你家人的最爱。
