随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大爷街头卖“廉价”小吃，1元一个生意火爆，一天能卖好几百份！
前几天陪女朋友回老家，这是我在当地吃到的一种特色小吃，摊主是一位老大爷，他的摊位十分简陋，所有食材均摆在一辆三轮车上，边上则摆着一口油锅，而车子上则放着一大盆切成小块的红薯，其表面都裹着一层面粉糊，白里透红的红薯块看着特别诱人，只见老大爷熟练地用勺子将红薯块倒入一个圆柱形的容器内，轻轻压实后放入油锅中，待到红薯炸至定型，就会自动从容器中脱落，再炸至表面金黄后，就可以捞出沥干油，一个美味的红薯饼就完成了。
据了解，老大爷所用的红薯都是他自己种的，每年家里的红薯收获后，他就会将卖剩下的红薯做成红薯饼，来到路边售卖，一块钱一个的价格也十分良心，因此每天生意都特别好，不管是早起去工地上班的民工，还是赶着去上学的学生，都喜欢来买上几个当成早餐，一天下来能卖好几百个。据一位经常光顾的老奶奶介绍，老大爷做的红薯饼价格实惠味道好，隔几天不吃就馋得欢。
最后我也忍不住买了一个红薯饼，刚出锅的饼拿在手里微微有点烫手，炸得金黄的表皮入口特别酥脆，而里面的红薯则是粉粉的，吃着特别甜，在嘴里越嚼越香，一个红薯饼没几口就被我吃得干干净净。各位小伙伴们，你们有吃过这种红薯饼吗？
