随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所有的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，小伙夜市卖“廉价”小吃，1元一串生意火爆，食客：吃完还想吃！
随着最近这段时间情况越来也好，每次晚上下班路过小区门口，都能看到一个小伙子摆摊售卖串串，只见一个由三轮车改装而来的摊位前摆着一口大油锅，边上则摆满了各种用竹签串好的食材，土豆、火腿肠、鸡柳和各种蔬菜、菌菇等食材，食客根据个人喜好挑选完食材后，小伙子根据不同食材炸制时间不同，而分批将它们放入油锅中，炸好后撒上孜然、胡椒粉和辣椒粉等调味品，最后刷上一层酱汁，用盒子装好后就可以递给早已在边上等候的食客。
据了解，小伙子在附近卖炸串已经好几年了，每天一大早他都会去附近的菜场购买新鲜食材，处理干净后用竹签串好，摆好后就推着三轮车出去售卖，而晚上摊位前总是围满了食客，不管是下班路过的学生，还是跟着爸妈出门的孩子，每次路过都会买上一份，一块钱一串的炸串，一天能卖上千串，据一位经常光顾的食客介绍：小伙子做的炸串味道独特分量足，满满的都是童年经典味道，吃过一次就忘不了。
最后我也忍不住买了一份，还特意点了一根最爱吃的炸火腿肠，炸得外酥里嫩的表皮，再撒上各种调味品，一口咬下去，一股小时候吃过的特有香气在嘴巴里扩散，随着咀嚼在嘴里越嚼越香，搭配上炸好的香菇和青菜，一口气被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们平时喜欢吃这种炸串吗？
