走在街上，看到挂着的今日菜单有一道菜，看着色彩不错，多看了一下，原来是手撕鸡啊。话说这道菜，还是中国地方有名的一道传统名菜。金黄的鸡皮和细腻的肉质吸引到我了。
突然有这种冲动，这手撕鸡怎么做了。需要什么材料了。那么我们来说说吧。
准备材料：1.鸡腿 2.姜片 3.切好的葱段 4.盐 5.糖 6.生抽 7.香醋 8.小米辣椒 9.蒜蓉 10.柠檬 11.鸡精 12.香菜 13.熟芝麻 14.香油
那么我们就开始操作起来吧。
开始：我们先将在超市选好的两个鸡腿用清水洗净。
然后：我们将肥鸡腿放入锅中，加入清水，放下姜片，葱段，撒盐适量。大概20分钟左右
接着：我们利用鸡腿在锅中洗澡的时间来准备腌制的配料，我们将生抽，香醋，小米辣椒，蒜蓉，香菜，柠檬，盐，糖，鸡精，香油适量放入碗中进行配制搅拌来迎接鸡腿的出锅。
随后：鸡腿出锅后，我们将它捞出放置冷却，将肥鸡腿撕碎放入调配的腌制碗中，进行均匀搅拌。
最后：撒上少许的熟芝麻，放入冰箱几个小时（夏日吃起来有点清凉感）。如果不喜欢凉的，撒上熟芝麻就可以上桌开动了。
小贴士：
手撕鸡肉香味美，腌制的配料根据自己的口味轻重调制，做出来的效果就非常美味
