辣炒年糕最正宗的做法_辣炒年糕如何做,怎么做辣炒年糕最正宗的做法_辣炒年糕如何做最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,莣记过迲又为大家分享美食来咯,到底怎么做辣炒年糕最正宗的做法_辣炒年糕如何做才最好吃呢?赶紧看看吧!起锅,锅烧热放油烧至七八成热时,放牛肉、生姜末滑散,待牛肉变色时盛出。锅底留少许油,依次放洋葱丝、西红柿、辣酱2勺煸炒至红油渗出,略放点水,汁变稠时放青红椒丝、年糕、牛肉翻炒,略调糖、一点盐,放上芹菜颠勺即可。
1美味辣炒年糕
1、在锅中倒些许油,烧热后放入适量的韩式辣酱,炒熟,等炒出红油后,加入辣白菜一起翻炒。
2、炒出辣白菜的香味时,倒入一些辣白菜的汤汁,加入火锅年糕和切成粗条状的香肠。
3、稍微炒一会后,加入适量合口味的白糖。
4、倒入清水,没过年糕,小火炖一会。
5、等到汤汁(粘稠)收差不多了,就可以停火装盘了。
小诀窍
超市就有卖年糕的,我买的是条状的,炒年糕的时候要不停的搅拌,要不然会粘锅。
2鸡肉肠辣炒年糕
1、先把年糕放进热水里面,加一点盐;
2、把鸡肉肠抄熟,放进年糕,放一点水,再放韩式辣酱;
3、煮到汤汁变浓稠、变少就可以了。
3韩式辣炒年糕
1.青椒切丝,胡萝卜切片,圆葱切丝,年糕煮好备用。
2.锅中放少许底油,待油热后倒入辣酱,待酱汁起泡后放入煮好的年糕翻炒均匀。
3.放入青椒丝、圆葱丝、胡萝卜片继续翻炒,待汤汁粘稠后加鸡精就OK啦!
4韩式辣炒年糕
1.首先准备韩国辣酱,年糕用细长条的年糕就可以,一煮就会变大,要是买那种太胖的,就不容易入味了。
2.洋葱切细条,胡萝卜切丝,韭菜切段,鱿鱼须也切段。其实鱿鱼放不放都没啥,只是料丰富一些而已,我那天也做了没放的,味道依然很好,关键是酱的味道要好。
3.煮上开水,水开后放适量的盐和油,然后放入年糕,年糕要改刀切小段。
4.煮年糕的时候,就可以热炒锅,少许油先把萝卜丝炒软,这样萝卜的营养才能出来,然后炒洋葱丝,洋葱丝也炒软。
5.这个时候,年糕大概煮了5分钟左右,非常胖了,就可以捞出来进炒锅了,一起翻炒几下,然后倒入一些煮年糕的水,稍微能没着年糕,然后放辣酱,拌匀,咕嘟一会。咕嘟的时候要经常翻翻,避免年糕粘锅。
6.到汤收到一半的时候,放入鱿鱼须,然后继续翻啊翻,鱿鱼须熟了之后,放韭菜,韭菜熟得快,再翻几下就熟了,就可以开吃啦!
7.喜欢吃辣的话,可以再添些辣椒粉,或者放些包菜也不错。
8.盐就不用额外再放了,煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了,辣酱也会咸,所以不需要再多的盐了。吃吧~
小诀窍
盐就不用额外再放了,煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了,辣酱也会咸,所以不需要再多的盐了。吃吧~
5辣炒年糕
1、起锅,锅烧热放油烧至七八成热时,放牛肉、生姜末滑散,待牛肉变色时盛出。
2、锅底留少许油,依次放洋葱丝、西红柿、辣酱2勺煸炒至红油渗出,略放点水,汁变稠时放青红椒丝、年糕、牛肉翻炒,略调糖、一点盐,放上芹菜颠勺即可。