饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从怎样做葱爆牛肉好吃_最正宗葱爆牛肉的做法怎样做好吃开始了解吧~1.大葱切细丝摆盘底拌上少许盐和蚝油；（大家忽略我的刀功哈……辣眼睛偷懒了）2.牛肉切薄片，拿盐，酱油，生粉，少许清油抓匀；3.热锅烧油（比平常要多些）至九成热，下牛肉迅速滑熟，喷酱油，撒鸡精出锅一起盖到葱丝上面就ＯＫ了！
1葱爆牛肉
1、牛肉加盐、酒、酱油膏、耗油调拌均匀，腌过夜。
2、炒锅热油，将牛肉落锅大火急炒，见肉片转色即将葱丝倒下合入拌匀即可。
2葱爆牛肉
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点 花生油拌下. 腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.，洋葱切丝，胡萝卜切成小片。
3.倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把洋葱丝和胡萝卜片放进 同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
3葱爆牛肉
1.牛肉片加入所有腌料拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2.姜去皮、切片；葱切3公分段状，备用。
3.热锅，加入3大匙油，放入作法1的牛肉片，以筷子拨散过油后，捞出沥油，备用。
4.同作法3原锅，倒出油后，放入作法2的姜片以小火煸香，再加入葱段煸至表面略焦，续放入作法3的牛肉片及所有调味料，以大火快炒均匀即可。
4葱爆牛肉
1.牛肉洗净、切丝，加入腌料搅拌均匀后腌约10分钟，再将牛肉丝入油锅中过油至牛肉变色，马上捞出沥油备用。
2.青葱切段，将葱白、葱尾分开；辣椒切丝，备用。
3.热一锅，倒入油，放入蒜末、姜末、辣椒丝、作法2的葱白爆香，再放入作法1牛肉丝、其余调味料、作法2的葱尾，大火快炒数下即可。
5洋葱爆牛肉
1.牛里肌肉先切成略厚的片状，再放入碗中，加入绍兴酒和太白粉拌匀后，加入少许油拌匀备用
2.锅中烧热2大匙油，先放入牛肉片过油10秒钟后，起锅备用，并将多余的油倒出
3.接着放入洋葱丝炒香，再加入蕃茄块、绍兴酒和蚝油拌炒一下后，放回牛肉片，并加入小黄瓜丝略微翻炒，然后放入香菜根拌炒均匀，起锅前再淋入香油即可完成
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