棉花糖曲奇如何做好吃_棉花糖曲奇最正宗的做法，怎么做好吃？棉花糖曲奇如何做好吃_棉花糖曲奇最正宗的做法味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！569034201图钉分享本道菜详细做法1.黄油跟红糖打至松发，加入鸡蛋清、朗姆酒拌匀。2.筛入所有粉类拌匀。取少许面团裹住小棉花糖。3.烤箱200度10－15分钟。
1棉花糖奶丁
1、把棉花糖和牛奶混合加热，搅拌均匀（图1）。
2、倒模（图2），放凉后放入冷藏室3小时。
3、脱模即可食用（图3）。
2法式棉花糖
1）首先就是覆盆子果泥+細砂糖+80g的轉化糖漿，煮到溫度為115度C
2）吉利丁片放入冰開水中泡軟，連同100g的轉化糖，白蘭地(可加可不加)放入盆中，加入剛剛煮到115度C的果泥，攪拌均勻！一定要打蛋器，不然用手來打發這到甜點，人一定會瘋狂的。打到手指去勾的時候，會有微微下垂，就大功告成了！
3）準備小模子，灑滿防沾手粉(玉米粉:糖粉=3:1)，把棉花糖液倒入，糖液上面再灑上手粉放進冰箱裡冰4hr就好了
3自制白棉花糖
1、将板状明胶放入冷水中泡发，挤干水分。
2、在西点盘中铺好烘培油纸。
3、在锅中放入细砂糖、水、糖稀，中火煮。
4、将蛋清放入盆中，用手提式电动搅拌机充分打发坚硬，制作出蛋白酥皮。
5、将步骤（3）煮沸至120度，一点点倒入步骤（4）中，打至材料出现光泽。
6、在步骤（5）中加入板状明胶，继续打发使之溶解。
7、在步骤（6）中加入柠檬汁，打发至材料出现光泽，提起搅拌机后可以慢慢落下。
8、将玉米淀粉和糖粉洒在西点盘中。
9、将步骤（7）加入步骤（8）中，抹平，放入冰箱冷藏约一小时，使之凝固。
10、用刀把冻好的9切成24等份，同时撒上玉米淀粉即可。
4DIY棉花糖
1、细砂糖，葡萄糖浆加水煮至110c。
2、把吉利丁加入，拌匀，慢慢倒入蛋白中打至发，放入挤花袋。
3、在盘上撒玉米糖，挤出形状后再撒上玉米糖。放在温室中即可。
5棉花糖提拉米苏
1、棉花糖隔水加热溶化后，隔冰退热加入起司打至滑顺。
2、面包切成0.5cm一片，烘至脆。
3、沾一沾咖啡，铺在杯子底下，再铺上起司，以此类推。
4、最后，撒上可可粉，冰两小时即可。
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