孜然烤翅怎么做好吃 孜然烤翅的做法,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和空白小人生一起学习孜然烤翅,赶快来尝一下吧,将鸡翅和鸡腿用刀划几刀,放入油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉腌1个半小时。在锡纸上涂抹一层油,再放入鸡翅,再再鸡翅上刷一层油。
1孜然烤翅
1.将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟,使其入味,用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上
2.烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将鸡翅码上
3.将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)和芝麻
4.再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可
2孜然烤翅
1、将鸡翅洗净沥干水分。
2、保险碗中放入鸡翅和各种调料,孜然少许。搅匀放冰箱腌制两小时。
3、取出腌好的鸡翅,挑除调料。
4、烤箱预热120° 转180° 拷盘上摸油 均匀放上鸡翅,烤制15分钟,期间记得把鸡翅翻面,洒上孜然。再烤上10分钟的样子。
小诀窍
1、腌制入味很重要。烤箱温度掌握好,不宜过高。
2、如果喜欢油水多点的,可在烤盘上铺张铝箔纸,这样烤出来的会适当保留些油水。也很好吃呢!
3棒棒蒜香孜然烤翅根
1.翅根解冻清洗沥干,用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2.倒入少许料酒拌匀,加适量盐拌匀,倒入适量老抽拌匀,将蒜切碎加入拌匀,将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3.调制一小碗酱料:料酒少许,白胡椒少许,糖少许,老抽少许拌匀。
4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸,将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注:根据个人口味食用时沾其它酱料也可。
4孜然烤鸡翅
1.将鸡翅洗净,加酱油咭汁胡椒粉料酒浸泡1小时。
2.把浸好的鸡翅放在铺好的锡纸盘上,刷上一层薄薄的油。
3.烤箱预热后,放入烤盘,烤到鸡翅变成金黄。
4.撒入孜然粉,辣椒粉即可。
5孜然烤鸡翅
鸡翅洗干净,要更入味可以划两刀,土豆切块,然后先把所有的调味料和鸡翅混合腌上20分钟,然后加入土豆块,再腌个10分钟就好了。
这个时候预热烤箱,400F,把一个铸铁锅放进去一起加热,如果用其他质地的烤盘也一样,丢进去加热。
加热好之后,把铸铁锅拿出来,鸡翅和土豆均匀地铺上,入烤箱400F烤30分钟,拿出来翻翻,再烤15-20分钟,就好了。
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