【孜然烤翅根】1、鸡翅根洗净。在上面戳一些孔。方便入味2、加入孜然粉，蚝油1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1茶...
1孜然烤翅根
1.鸡翅根洗净。在上面戳一些孔。方便入味
2.加入孜然粉，蚝油1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1茶匙
揉捏10分钟。然后放在一边腌制半个小时
3.土豆去皮。切成厚8MM左右的片状
放入水中煮至可以用筷子戳动的程度
（烤鸡翅的时间比较短。生烤土豆片不容易熟。所以要先煮过）
4.均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香。也充分利用了材料）
均匀撒一层细盐和孜然颗粒
5.摆上腌制好的鸡翅根。再撒一层孜然颗粒
6.放入预热200℃的烤箱中上层。循环热风。
大概15分钟取出翻面。烤至滋滋地冒油。两面都呈金黄色即可
2烧烤
1.牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴
2.把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟
3.把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制
4.再淋入橄榄油滋润牛肉
5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时
6.煎锅中火烧的很热，放入黄油融化
7.把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉
8.见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用
3孜然烤中翅
1.将鸡翅用凉水浸泡20分钟，冲洗干净，用牙签或叉子在上面扎眼。
2.将鸡翅放入盆中，放入除麦芽糖和水外的所有调料，抓拌均匀后腌制10小时左右。
3.将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁，将鸡翅摆放到烤网上，用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面。
4.烤箱下层放入烤盘接油，将摆放了鸡翅的烤网放入中层，上下火，烤25分钟。
5.烤到12分钟时取出再刷一次糖汁。
6.再送入烤箱烤至熟后取出即可。
4孜然烤翅
1.鸡翅洗净，用叉子扎一些小孔
2.把所有调料兑在一起搅匀，拌入鸡翅，冷藏腌制一夜入味
3.烤箱200度预热，烤盘铺锡纸把鸡翅摆上，刷一些腌制的料汁，烤7分钟
4.取出再次刷料汁再烤7分钟，取出刷一层油，撒少许孜然粒在表面入烤箱再烤5分钟即可
