诱发胃癌饮食因素有哪些？胃癌是现在很多人都很关注的事情，很多人都很关注胃癌，对于诱发胃癌饮食因素也是都关注的，下面就介绍一下诱发胃癌饮食因素。
常吃干硬食品
由于干硬食品如窝头、馒头等，这些食品难以消化(消化食品)，容易加重胃粘膜的损害，也常被黄曲霉毒素污染，黄曲霉毒素为致癌物质。
常吃大量盐腌食熏烤食品
如咸鱼、酸菜等。因为食品中含有亚硝酸盐，进入胃内即可形成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物。另外，食用酸菜、咸菜等过多也易致癌，其理与上述一样。
进食过热食品
研究发现，过热的食品不仅促进食道癌的发生，而且还可以诱发胃癌。
食物中缺乏必要的脂肪
脂肪是溶解维生素A的物质，而维生素A则为胃粘膜所必需，摄入脂肪过少则维生素(维生素食品)A缺乏，胃粘膜抵抗力降低，易受致癌物质侵袭而发生细胞癌变。
食物中缺乏蛋白
蛋白质可帮助受损的细胞的修复，有助于提高机体免疫力，故缺乏蛋白质(蛋白质食品)易致癌变。
摄入的蔬菜、水果太少
摄入蔬菜、水果(水果食品)太少，也是诱发胃癌的一个重要因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果摄入量不足则维生素、矿物质和纤维素(纤维素食品)均不足。特别是维生素C能阻断细胞癌变过程，摄入的蔬菜、水果太少易致癌变。
饮酒过度
饮酒过度，促使胃粘膜受酒刺激，抵抗力降低，则易形成癌变。
饮食不规则
饮食不规则，暴饮暴食，或饥饱无度，则易造成胃粘膜损伤，诱发胃癌。
以上就是对诱发胃癌饮食因素的介绍，现在应该有了解了吧，希望本文对您有帮助，希望本文对您有帮助，如果您想了解更多的信息，可以登录寻医问药网肿瘤科频道，祝您健康!
