咸蛋黄豆腐羹最正宗的做法,咸蛋黄豆腐羹如何做,bohelady教你做最具美味的特色咸蛋黄豆腐羹，咸蛋黄豆腐羹的家常做法，咸蛋黄豆腐羹的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
1咸蛋拌豆腐
1、将咸蛋黄用刀剁碎。香葱洗净切去根部，再切碎待用。嫩豆腐切成1cm见方的小丁。
2、白芝麻放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，随后取出晾凉待用。
3、把嫩豆腐小丁堆入盘中，再撒入盐、咸蛋黄碎、芝麻香油和香葱碎，小心地搅拌均匀。
4、最后撒入干焙过的白芝麻即可。
小诀窍
1、咸蛋黄中含有适量的盐分，所以在制作过程中，要酌情添加食盐。
2、还可将咸蛋白一同切碎，拌入嫩豆腐中。通常咸蛋白中的盐分较高，所以在制作时就不必额外添加食盐调味了。
2黄豆文蛤豆腐汤
1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。
2、干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟。
3、豆腐切小块。
4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳。
5、然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。
3黄豆芽炒油豆腐
1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。
2、豆芽洗干净，沥水。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。
6、最后大火收一下就可以装盘了。
4番茄大豆芽草菇豆腐汤
1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3.芫荽洗净摘短。
4.板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5.番茄洗净，去核切片。
6.鲜草菇洗净，每粒切开边。
7.烧热锅，下油爆香姜。
8.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9.烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10.放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
小诀窍 健康提示：
此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
5鸡蛋豆腐羹
1、锅里加水，水开后放豆腐煮开；
2、然后勾芡，放打散的鸡蛋，然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜；
3、最后放点盐、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！
