酱油炒饭怎样做_酱油炒饭最正宗的做法,美食频道为您汇集可最新最热的酱油炒饭食谱菜谱,让你更快掌握最新的酱油炒饭做法、酱油炒饭怎么做简单有好吃的知识,让我们赶快行动起来吧!1.白米饭和酱油先混合均匀2.锅中热油,放入葱白炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子搅拌3.再倒入米饭翻炒,出锅前,撒入葱花即可
1酱油炒饭--(红烧肉的味道)
1,米饭一碗备用
2,葱切末,姜切末备用
3,锅中放入猪油小火熬化后
4,倒入葱姜末爆香
5,倒入味极鲜酱油和白糖
6,倒入米饭搅拌均匀即可。
2干菜酱油炒饭
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出,拧去水分,倒入锅中爆炒。
3、放入米饭,拨散,拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒即可。
3酱油炒饭
1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。
2、点火热油后,倒入米饭翻炒。
3、当米饭和油差不多炒至均匀后,加入步骤(1)中调好的酱油。
4、炒至均匀后加入糖翻炒。
5、快出锅时加入少许水,炒至无明显液体时关火。
小诀窍
1、米饭要选较干的隔夜饭,现焖的米饭会影响口感。
2、在调制酱油时适当地放一些水,不然酱油太咸。
3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。
4酱油炒饭
1、圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用;
2、锅中油热后,倒入打散的鸡蛋,炒至蛋液凝固,盛出备用;
3、锅中倒适量油,油热后,放入葱、姜炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒均匀,放入圆白菜丝翻炒均匀;
4、圆白菜炒至稍稍变软,倒入适量生抽酱油调味,再倒入少许老抽调色,翻炒均匀;
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;
6、倒入隔夜的米饭翻炒均匀,放入蒜末炒出香味,加少许盐调味即可。
小诀窍
1、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富,同时也更有营养,不加也可;
2、圆白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代替,风味略有不同;
3、炒青菜和米饭的时候要大火翻炒才好吃,炒的时候要迅速,防止粘锅;
蒜末要多加一些,炒出香味,蒜香可以使这个酱油炒饭更美味!
5酱油炒饭
1。猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末。备用。
2。锅内放入1大匙油烧热,加入猪肉粒炒熟,同时将葱末爆香,盛出。
3。锅内放入2大匙油烧热,放入姜丝、白饭拌炒,打入鸡蛋,加入盐。料酒。酱油及炒熟的猪肉粒。葱末。生菜。西红柿全部炒匀,加入鸡精调味即可盛出。
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