怎么做芝麻馒头好吃,如何做芝麻馒头好吃，怎么做芝麻馒头好吃,如何做芝麻馒头好吃正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱联想673教大家如何正确的做出这道好吃的怎么做芝麻馒头好吃,如何做芝麻馒头好吃，一起动手吧!1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
1芝麻馒头
1、发酵面里加入适量碱面，揉均匀。
2、黑芝麻炒熟，碾成细末。
3、将芝麻末揉入面团内，揪成小剂子。
4、面剂子揉成小馒头形状，用湿笼布盖着饧。
5、馒头坯开始发酵到蓬松，锅内烧沸水，笼屉上刷油，放入馒头坯，大火蒸15分钟，转中火蒸20分钟。
6、关火之后稍微等一两分钟再揭锅盖。
2黑芝麻馒头
1.所有材料放入面包机，普通程序揉面20分钟至面团表面光滑
2.面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖密闭空间发酵至2倍大
3.发酵好的面团，分割成40g/份，滚圆
4.在蒸笼上铺一块干净纱布，把小馒头放入蒸笼蒸15分钟即可
小诀窍
1、我把面团放在微波炉里发酵，旁边放了盆温水。以前一直把面团放在烤箱里发酵，最底下的烤盘里放一盘开水。今天因为烤箱在烤蛋糕，所以就放微波炉了 2、我的黑芝麻粉，因为是事先烘培过再磨碎的黑芝麻，很干。如果是普通的黑芝麻磨粉，水只需要100g就够了。具体多少水，还可以在揉面过程中观察，如果太干，可以再加一些 3、蒸好后最好立即就从纱布上撕下来。我把馒头忘记太久了，等我去撕的时候，纱布变很硬了，馒头底都粘纱布上了
3黑芝麻馒头
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎，然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了！
3.整形切条然后团起来就好了！
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了！
4芝麻馒头
1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份 搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形.
5.桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.
6.蒸格上铺上湿纱布或玉米叶，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.
7.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打 开锅盖取出馒头.
5健康主食之【芝麻馒头】
1 先将牛奶加热 加热到手指伸进去不会下意识收回 温温的就好
2 加入糖
3 加入干酵母，静置5分钟 使酵母活跃 应该会有一层泡沫出现哈~
4 将面粉内加入那一点点盐
5 将牛奶加入面粉中 我是全部用牛奶和面的~建议大家也这么做~
6 剩下就很简单啦~和面ing....手光盆光面光。。。我只能做到前两个 最后一个。。我米做到 不过完全不影响品质
7 发酵！！！！ 这步很关键。现在天气比较冷，如果想缩短发酵时间 建议使用烤箱。我是这样做的：把面团盖好湿布 然后连盆一起放进烤箱中层，开烤箱灯，将烤箱开启并设置最低温度 持续1分钟 关掉烤箱 保留烤箱灯。 一直这样 每20分钟重复一次，直到 面团发到原来的2倍到2.5倍大。（大家家里的烤箱都有自己的脾气，大家最好开始的时候密切关注一下，太热了就把面团拿出来一下。。觉得温度不够 就再多开一下 只要保持盆里是温温的30-35°是最好的） 这样大概1个半小时就可以了
8 拿出面团 揉面排气 将芝麻用blender打成面儿。。揉进面中 加多加少随意
9 整好形状 冷水下锅 摆在蒸锅中 进行二次发酵 时间控制在15-20分钟
10 开大火 上气后 蒸15-20分钟
11 关火 先不要掀锅盖 闷2-3分钟 开盖一次 马上盖上 再闷一分钟 出锅！！！
12 美美的 可爱的 胖胖的 软软的 QQ的 香香的 总之。。。！！ 馒头出锅啦！！！！
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