雪菜肉丝毛豆的家常做法_雪菜肉丝毛豆如何做？，雪菜肉丝毛豆的家常做法_雪菜肉丝毛豆如何做？的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些雪菜肉丝毛豆的家常做法_雪菜肉丝毛豆如何做？的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！肉丝用料酒和淀粉抓匀，雪菜用清水反复冲洗切末，毛豆米冲洗干净，葱姜切末。热锅热油炒肉丝变色盛出。
1尖椒椒肉丝毛豆
1、锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟，熟之后到出；
2、将锅里加油放肉丝煸炒；
3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟；
4、倒入出过水的毛豆子翻炒；
5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅。
2雪菜毛豆
1.雪菜反复洗净切碎，毛豆洗净。
2.锅入油先放少许姜丝再放入雪菜煸炒。
3.放入毛豆，加糖，鸡精，适量水同煮。
4.视口味，汁收的差不多了就可以起锅了。
3雪菜毛豆
1、将雪菜用清水冲洗一下，捞出，挤去水，备用。
2、锅内放清水烧沸，放入洗净的毛豆，加少许盐和鸡精，煮熟用凉开水投凉。
3、将雪菜、毛豆装入盛器中，加入调味料拌均装盘即成。
材料替换
原料中毛豆可换成黄豆芽，则成为雪菜黄豆。
口味变化
调料中增加花椒、八角、桂皮、香叶、茴香熬成的调料水，则成五香雪菜毛豆。
4辣椒肉丝毛豆
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青红椒切丝，毛豆冲洗干净。
2、热锅热油炒肉丝至变色盛出。
3、起锅放油爆香葱姜，放毛豆米和少许水烧至八成熟盛出。
4、起锅放油炒青红椒变色时，放入肉丝和毛豆收汤。
5、放盐和鸡精调味即可出锅。
5毛豆胡萝卜肉丝
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，胡萝卜切丝，木耳泡发，毛豆洗净。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒毛豆、胡萝卜、木耳，放2汤勺水。
4、毛豆九成熟时放肉丝煸炒片刻，放酱油、盐和鸡精调味即可。
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