如何做雪菜肉丝好吃,怎样做雪菜肉丝好吃,教您雪菜肉丝怎么做，雪菜肉丝怎么做好吃，雪菜肉丝怎么做最简单，爱哭的小屁孩ok拥有最新最全的雪菜肉丝家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1.雪菜反复洗后绞干切碎，猪肉切丝，加盐鸡精、料酒、少许淀粉上浆。2.油锅热油，把肉丝炒熟捞出。3.换油，煸炒雪菜，之后倒入炒好的肉丝一同翻炒。
1雪菜肉丝面
1.猪瘦肉洗净切成丝，雪里蕻洗净切成长段；红辣椒洗净切丝；
2.锅内倒入油，烧热，下猪肉丝翻炒，把肉丝炒至变色时，放入雪里蕻、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出，即为面料；
3.把面条煮熟，捞入碗内，将炒好的面料倒在上面，加上清汤即可。
注意
清淡爽口，味道鲜美。把雪里蕻煮烂后再食用，味道会更好。
2雪菜肉丝面
1.肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀，然后加少许淀粉拌匀，炒锅放油，炸香花椒后将花椒捞出丢掉，然后肉丝下锅翻炒至变色，放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出；
2.袋装雪菜用水冲洗后挤去水，切碎，油锅热后放蒜片超出香味，然后下雪菜翻炒，然后加入肉丝一起翻炒至熟；
3.汤锅放水，水开后煮面，同时放小青菜一起煮，中途将小青菜捞出放在碗底，面熟后将面过下开水后放入碗里，加少许清汤，放入炒好的雪菜肉丝即可。
3雪菜肉丝鸡蛋炒饭
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2：锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样，然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
步骤3：锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。
步骤4：加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下，然后撒点葱花就可以了。
4雪菜肉丝面
1、雪里蕻洗净，切成碎末，红辣椒切碎。
2、猪瘦肉洗净，切细丝，放入碗中加A料抓拌并腌5分钟。
3、锅中倒1大匙油烧热，爆香红辣椒，放入猪肉丝大火炒数下加入雪里蕻翻炒，最后加入B料煮开即可。
4、面条放入滚水中煮熟，捞起泡冷水冲散，盛入碗中，加入雪菜肉丝汤即可。
小窍门
雪里蕻怎么炒，才好看又好吃？
雪里蕻是一种腌菜，口味咸、酸，烹调前宜冲洗干净，搭配红辣椒及少许糖炒至水分收干，味道会更加顺口，但不要炒太久，以免颜色变黄。
5雪菜肉丝饭
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用；雪菜洗净，挤干水份切碎备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、红葱油和盐，舖上作法1猪肉丝和雪菜碎，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
