尖椒炒鸡蛋怎样做 最正宗尖椒炒鸡蛋的做法,回意是最没好的教你做最具美味的特色尖椒炒鸡蛋,尖椒炒鸡蛋的家常做法,尖椒炒鸡蛋的最新食谱大全,今天就能轻松学会啦!先看看他的详细步骤吧,1.尖椒洗净,去蒂和子,切横条。2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐。3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
1韭菜花炒雞蛋
1、雞蛋攪勻,熱鍋熱油入雞蛋爆炒,盛起來放一邊待用;
2、韭菜花洗淨切成7-8分長,借炒雞蛋的余油急炒,斷生即可;
3、加入炒好的雞蛋,入鹽、少許糖,最后滴幾點麻油,裝盤。
2炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小诀窍
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
3炒鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐;
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌,打散
4.加入适量的葱花;
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6.努力搅打,至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液;
8.如图8的样子,用锅铲划拉散即可
4蒜芯炒鸡蛋
1、鸡蛋打到碗里,加入材料中的酱油和一半的盐,打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,小火炒至凝固状态,盛起待用
4、继续热锅下油,爆炒蒜芯至蒜芯变软变色,加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋,搅散拌匀即可
5家常菲黄炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和水,打起泡为止。
2.将菲黄切小段备用。
3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油,油开后放蒜米,炒香后放入菲黄,再倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK。
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