花生，世界那么大，矛盾的去流想去吃吃，跟着矛盾的去流包你在家也能吃到美味的花生一起动手来享受食物的芳香吧！将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐（1茶匙，5g）的水中3小时。接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水（1汤匙，15ml），当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至
1红豆花生炖牛奶
花生与红豆沙完美融合为一体，花生牛奶之中充满了红豆的沙沙滋味，口感香浓甜美。花生蛋白中富含十余种人体所需的氨基酸，可促使脑细胞发育、提高智力、增强大脑的记忆力，对功课压力较大的学生来说实在是很有用帮助的哦！
材料
生花生豆2杯，鲜牛奶250ml，红豆沙1/2杯，清水600ml。
做法
将生花生豆冲洗干净，去除杂质，置于清水中充分浸泡。
将泡好的花生豆装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内，加入鲜牛奶和适量清水，启动东菱水果豆浆机“花生奶/玉米汁”专用开关，将其搅碎并熬熟。
听到断电提示音后打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出新鲜的花生奶，加入一大匙红豆沙即可饮用。
小诀窍:
1、东菱水果豆浆机多重安全保护，让人使用起来更加放心。另外，豆浆机的防溢探头感应区域可以有效防止饮料外溢。
2、如果觉得不够香甜，还可以根据自己的个人爱好再加入一些砂糖或者炼奶。
2浓香花生巧克力曲奇
材料
烘焙工具：量勺，筛网，橡皮刀，烤箱。，全部用料：低筋面粉120g，鸡蛋1只，黄油125g，白砂糖45g，花生酱20g，烤花生50g，巧克力30g。
做法
黄油室温下软化，加入白砂糖打发。打发后的黄油，颜色比之前稍白，体积稍有变大。（大约5分钟）
加入花生酱，拌匀。
将鸡蛋在另一个小碗中打成蛋液，缓缓加入奶油糊中，并充分混合均匀。
面粉过筛以后加入，用橡皮刀搅拌混合。（这一步不能心急，要分成好几次加入面粉，每一次充分混合之后再缓缓筛入剩余的面粉）
烤盘铺上锡纸。用裱花袋在烤盘上挤出想要的曲奇形状。曲奇之间要留有一定间隙，因为在烤制过程中曲奇会有一定程度的延展。烤箱180度上下火预热5分钟，移入烤盘至中层，烤制20分钟。
取出、冷却。用叉子将曲奇从烤盘移入盘中。
巧克力放入碗中，隔水座融。烤花生去壳、剥皮，碾成花生碎。（烤花生有两种做法：1.生花生带壳放入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟即可；2.生花生去壳去皮，放入平底锅中小火烘焙至口感香脆。）
将冷却的曲奇先蘸上少许巧克力，然后趁巧克力未干蘸上花生碎。
将做好的花生巧克力曲奇整齐装入盘中。搭配咖啡或红茶，感觉更有滋味。
3橙味花生肉酱汁
营养补充站：
30g脂肪，31g蛋白质，10g碳水化合物，1833千焦热量（438千卡）。
材料
橄榄油1汤匙（15ml），牛肉馅400g（或猪肉馅），面粉1汤匙（15g），橙子果酱1汤匙（15g），花生酱2汤匙（30g），橙汁150ml，清水150ml，酱油1汤匙（15ml），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻炒5分钟，撒上面粉炒均匀。
锅中调入橙子果酱和花生酱继续翻炒3分钟，接着再倒入橙汁和清水转小火熬煮约15分钟，待汤汁收稠后用胡椒粉调味即可。
小诀窍:
可将制好的橙味花生肉酱汁放入鸡蛋薄饼中卷食，即成为一顿完美的午餐。
4春节家宴好菜——花生烧黄鱼
北京这场雪过后，年味儿就越来越浓了。好多人都发愁，过年虽好可是除夕家宴做啥就成了问题。按照我们的习俗，家宴中一定要鸡有肉，还有最重要的——鱼。年年有鱼嘛！今天去超市看到罕见的黄花鱼！如何称得上罕见呢？一条1斤多，又新鲜的好像活鱼似的。罕见吧？
黄花鱼是我喜欢吃的鱼之一。因为它刺少，肉质鲜美。尤其是做好后的黄花鱼，鱼皮又香又滑。吃的时候几乎是一不小心滑到肚子里去的。边吃还会边得意，明天一定变漂亮！（不是自恋，是鱼皮中的胶原蛋白美容效果一流）
这道菜中加了花生。煮出的花生软糯鲜香。如果喜欢，也可以加炸好的花生。别有一番味道。
材料
黄花鱼，花生，葱姜蒜，花椒，黄酒，老抽，柠檬醋（柠檬汁也可以），盐，糖。
做法
将黄花鱼洗净，打十字花刀，加盐，黄酒，柠檬醋腌制20分钟。
锅中加底油，放花椒粒，炸香后捞出再放姜片。把鱼放入锅中煎，这个时候千万不要着急翻面。用中火煎制一面定型后再翻面。
放葱花和蒜片。再加花生。调味；依次加老抽，糖，盐，添汤（到鱼的三分之二就可以了）。大火烧开后加盖，小火煮15分钟左右，翻面后再煮10分钟。最后大火收汤。撒葱花即可。
小诀窍:
黄花鱼很香但同时又很腥，所以加柠檬醋和花椒都可以有效的去除腥味。
我的美食博客：
5小鱼花生
简单的小菜，口感却很丰富，佐粥、下饭都很相宜。
材料
小鱼100g，花生150g，鲜尖椒1只，大葱1/2根，老姜适量，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2碗（500ml，实耗30ml）
做法
大葱、鲜尖椒及老姜切碎粒。花生用温水浸泡10分钟后剥去红衣，沥干水分。
中火加热炸锅中的油至八成热（油微微冒烟），将洗净吸干水分的的小鱼入锅拨散，炸约5-8分钟，感觉小鱼酥脆后捞出沥干油分。
油锅略晾凉后，改小火加热，将花生入锅慢炸，并不断用铲子拌拨避免加热不均匀。待花生的颜色变金黄色，即捞出沥干油分。
另中火加热净炒锅中的少许油，先将大葱粒、尖椒粒和姜粒爆香，再将炸好的花生、小鱼与盐和鸡精拌炒均匀即可。
小诀窍:
花生在刚刚炸好时的颜色会比晾凉后的颜色要浅，所以要用小火慢炸，随时观察花生的颜色变化，避免炸过、炸糊。
如果喜欢辣味，还可以调入少许干辣椒碎。
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