芹菜鸡蛋饼最正宗做法_芹菜鸡蛋饼的做法,怎么做芹菜鸡蛋饼最正宗做法_芹菜鸡蛋饼的做法最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,RatheBe丶又为大家分享美食来咯,到底怎么做芹菜鸡蛋饼最正宗做法_芹菜鸡蛋饼的做法才最好吃呢?赶紧看看吧!香芹叶洗净切碎。鸡蛋打入碗中。
1三丝蛋饼
1、土豆、胡萝卜、青椒分别切细丝,拌匀,放少许盐抓一下,便于入味。
2、电饼铛(或者平底锅)刷点油,将三丝平铺在锅底,整成圆形。
3、鸡蛋打散,三丝七成熟时,慢慢浇入蛋液,一定要慢慢来,蛋液充分渗透在蔬菜丝中才能成型,太快就会从三丝周围散开。
4、等蛋液凝固后翻面,烙熟即可。
5、切块装盘,就可以食用了,趁热吃哦。
2菠菜蛋饼
1、准备菠菜摘洗干净,放开水中焯熟,切成小段。
2、放入榨汁机中打成汁,我是用豆浆机打的。
3、打好的汁和面粉和成面糊,加少许盐。
4、电饼铛放入油烧热,放入菠菜面糊,摊成饼子。
5、马上打入一个鸡蛋,将鸡蛋划散。
6、待表面凝结以后,翻另一面烙几秒就可以了。
3青菜蛋饼
1、葱切碎备用。
2、青菜加点水放在料理机里打成泥,和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起,搅拌成面糊。
3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火,舀三大勺放进锅里左右晃动,使面糊均匀分布在锅底。
4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。
5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够,翻面很容易断,所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。
4无油蛋饼
1、葱切碎,红肠、香肠切片备用。
2、两个鸡蛋打匀,拌入6勺面粉,加适量水、盐、糖、葱碎,搅拌成面糊。
3、不粘锅放在煤气上中小火(我用的是张方形用来烤蛋皮的不粘锅,不放油也不会粘糊,如果是一般的锅子需要在锅子周围涂一层油才行,不然会焦哦。)
4、舀两到三大勺入锅里,左右晃动使面糊均匀散布,马上撒上红肠片和香肠片。
5、等到表面凝固可以翻动就翻面继续烤,直到两面金黄香肠微焦就好了。
5苹果蛋饼
1、鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。
2、苹果去核,切成花片。
3、烧热平底锅,加入油,将蛋液倒入锅中用小火煎。
4、然后将苹果片铺在蛋饼上,彻底熟后再翻过来煎,装盘切块即可。
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