怎么做老干妈 香芹 鸡蛋 卷 老干妈 香芹 鸡蛋 卷最正宗的做法有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.做法： 1)将香芹叶切碎同鸡蛋、面粉和适当的水调成糊。 2)平底锅倒入适当的油，以覆盖过锅底为准，倒入三分之一面糊（此原料为做三张面饼的用量），水平转动平底锅，使面糊成饼状，用小火将两面慢慢煎熟即可。 3)案板包上一层保鲜膜，将饼放到上面，调入老干妈香辣酱，卷成卷，切成段即可。
1芹菜叶鸡蛋饼
1）芹菜叶摘好洗净切碎。
2）放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3）平底锅烧热，放少许油。
4）放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。
5）放在砧板上切开装盘即可。
2香芹洋葱蛋花汤
1.用中号汤锅，放水、浓缩汤块、香芹和洋葱片煮开。
2.轻轻将鸡蛋打散，缓慢倒进汤里并搅拌。
3.舀出半杯汤来，加玉米淀粉并搅拌到没有结块，然后整杯倒回汤里，再烧开，汤汁变稠即可。
3芹菜炒蛋
1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；
2.芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；
3.炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。
小诀窍 食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4芹菜炒蛋
1. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、葱花、少许水搅拌；
2. 芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉
3. 炒锅加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟（浅黄）时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，味精。
5芹菜炒鸡蛋
1、坐锅上油，七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。
2、西芹切段，大火炒5分钟，取出。
3、同一锅，关火，不用洗，加鸡蛋，一转，一扒。
4、随即倒入炒好的芹菜一起炒，最后加盐调味，起锅。
小诀窍
做出来的芹菜很嫩，是甜的。在打鸡蛋的过程中，我加了一点点盐，味道好一些。
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