雪耳沙律的做法,雪耳沙律的家常做法，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。雪耳沙律给你不一样的美味。先把做法分享给大家，(1)雪耳浸发至软身，洗净，切成小朵。(2)虾洗净，开边，抹干。(3)洋葱切丝；葱、芹菜分别切段。(4)雪耳和虾分别下开水锅焯熟，浸入冰水，待凉沥干。
1杂果沙律
1 杂果把水滤干，放入碟子里成堆起山形。
2 百利沙律酱用牛奶稀释下，装入裱花袋，绕圈挤在杂果上面。
3 在碟子边上装饰切薄的香蕉片，即可。
小诀窍
也可以把所有原料全部拌匀。
2水果沙律
1、将苹果，芒果和油桃切粒，香蕉切片
2、倒入半瓶酸奶和两勺沙拉酱，再加入QQ糖搅拌
小诀窍
1.要下香蕉，因为其他水果都是偏酸的，下香蕉可以中和酸碱度
2.一定要下液体奶，因为沙拉酱是膏体，在水果中不易散，加液体奶可以将沙拉酱分解裹在水果中
3.如果有下苹果一定要最后切，因为苹果切开后容易氧化，切好后马上淋上液体奶就不会变黑了
3火龙果沙律
1、将火龙果洗净，用刀从中片开，然后用挖球器将火龙果肉挖出来备用。
2、将对虾仁洗净，用毛巾吸干水分，然后放入盐、味精、淀粉、蛋清码味上浆，放入沸水中小火滑1分钟，取出后用凉水冲凉。
3、将火龙果壳洗净，放入用40克沙律酱拌好的虾仁和火龙果肉，将剩余的10克沙律酱放入裱花袋中再在虾仁和火龙果的表面挤上花纹即可。
小诀窍 特点
虾仁细嫩脆爽，火龙果香甜可口，二者配合清新自然。
4木瓜雪耳
1.把银耳用温水泡1小时左右，去掉硬根，剪成小块，木瓜去皮去籽后切小块。
2.把备好的木瓜、银耳放入锅中，加入适量冰糖，大火烧开好转小火煲2小时好即可。（差十分钟出锅前，也可以加入一些泡好的枸杞）
小诀窍
春天火大，不妨试试。
5娘惹阿杂*Nyonya Acar Awak..娘惹开胃沙律
1、把黄瓜切 4 段，去籽留皮，然后切成 3cm 长条。
2、用 1-2 汤匙盐腌黄瓜至少一小时，让黄瓜出水，把黄瓜用布包着挤干水分，然后铺在阳光下晒 3 小时。
3、其他蔬菜切开后同样铺在阳光下晒 3 小时。
辣酱做法:
1、起锅热油，把研磨香料爆香。
2、加入白醋、白糖及盐，煮至滚。
3、加入所有蔬菜, 一旦软身即熄火。
4、加入花生碎和芝麻即可享用。
小诀窍
1、收入冰箱, 随时可取出来吃，不必加热。
2、白糖和白醋分量依个人口味轻重而定，能边放边试味。
3、能保存在冰箱几天。
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