最正宗香酥咖啡小饼干的做法 怎样做香酥咖啡小饼干好吃，最正宗香酥咖啡小饼干的做法 怎样做香酥咖啡小饼干好吃正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱七瑾年Y教大家如何正确的做出这道好吃的最正宗香酥咖啡小饼干的做法 怎样做香酥咖啡小饼干好吃，一起动手吧!1.咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊2.低粉中加入玉米淀粉3.加入小苏打4.加入可可粉5.细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
1巴西风味咖啡饼干
1.烤箱预热到摄氏200度。在烤盘里铺上专用羊皮纸。
2.将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打散直到松软。
3.用另一个碗，将面粉、盐、小苏打、发酵粉和速溶咖啡粉拌匀后倒进调好的糖汁里，充分调和好。
4.将面团捏成2厘米大小的球若干个。如果太软了不容易成形，可以将面团冷藏一会儿再捏。将捏好的小球间隔5厘米放在预备好的烤盘里，最后用再糖里蘸过的叉子或玻璃片把它们压平成1厘米厚。
5.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，直到色泽略微变褐就可以了。
2零技术，极香酥，极满足的『雪球饼干』
1、杏仁25克放进干磨杯里。
2、料理机磨成杏仁粉备用。
3、室温软化的黄油里加入15克糖粉。
4、用打蛋器打至黄油颜色变白。
5、加入杏仁粉混合均匀。
6、低粉过筛后加入其中。
7、用橡皮刮刀从第部翻起般混合，待看不到粉末后，就将拌好的面团装进保鲜袋里，送进冰箱冷藏室30分钟。
8、面团从冰箱取出，分成10克每份的小面团
9、开始预热烤箱到170度。
10、依次将小面团全部搓圆，排入烤盘里（面团之间注意留出3cm左右的间隔）
11、送进已经预热好的烤箱170度，中层，上下火，25分钟即可。
12、烤好后趁热蘸满糖粉（未列入材料表）。
13、冷却后，再过筛适量糖粉在饼干的表面，作为最后装饰。
3香酥提子条饼干
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打，至黄油颜色发白，体积变大，分三次加入细砂糖，搅拌均匀，至完全搅打融合
2.分三次加入打散的蛋液搅打，每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3.加入1/2小匙的盐，继续搅拌，至颜色发白，呈顺滑细腻的状态
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中；用手慢慢抓拌，不要用力揉搓，至粉类与黄油融合成团即可
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份
6.面团装入保鲜袋，用擀面杖擀至1cm左右的薄片，放入冰箱冷冻2小时以上
7.冷冻好后取出，用刀切成7cm左右长，1CM宽的长条
8.放入烤盘，预热190度，中层烤15分钟左右（根据自家的烤箱温度调整吧），注意摆放时，相邻两条之家要留有足够的空间
4特浓咖啡饼干
1.黄油加糖打发再低速加入碾磨碎的espresso咖啡豆, 速溶咖啡粉，盐，和香草精。
2.筛入面粉，搅拌均匀。擀成一张面皮用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟。
3. 预热烤箱华氏 300°.用cookie cutter做出形状。排入垫烤盘纸的烤盘。
4.烤20-25分钟，取出转移到烤架放凉。
5手指咖啡饼干
1.室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解；
2.把所有粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀；
3.加入花生碎轻揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏室1小时；
4.用大拇指按压小球，使边缘裂开不规则的裂纹即可；
5.预热烤箱200度，烤25分钟。
小诀窍
（1）咖啡粉一般都会有些小颗粒，俺是用加工机又磨了一会。 （2）这款饼干不太甜，比较适合俺。喜甜族可适量添加。
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