美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!咖啡小饼干也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1小饼干
材料
黄油50g，糖粉40g，全蛋2个，奶粉15g，低粉150g
做法
1、软化黄油打发，加糖粉拌匀，蛋液打散分次加入黄油中拌匀，其余过筛加入拌匀，揉成光滑面团。
2、冷藏半小时，整形。
3、烤箱预热160℃，烤20分钟。
2双色小饼干
材料
中筋面粉200克，黄油150克，糖粉70克，
做法
1.将黄油室温软化后（切小粒，比较方便操作），用打蛋器打散加入糖粉，搅拌均匀。和面粉一起揉成面团。分割成两半，一半可以加几滴香草精/或者香草粉，成为香草味面团（可以什么都不加，但味道不如加了香草精的好吃）。另一半可以用一点点热开水溶解10克的巧克力粉，然后把巧克力糊加入面团中。这样，双色面团就做好了。（也可以直接把巧克力粉直接揉进面团中，但是用热水溶解后再混入面团，巧克力面团的颜色会更均匀）搅拌好后的面团（准确的说还没揉成面团，需要用手来揉光滑）
2.把面团裹好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右直至面团有些硬度。（硬一点比较好操作）。从冰箱中取出面团，把两种颜色的面团分别擀成薄片（5毫米左右），然后摞在一起再切成细条状。用保鲜膜包好后入冰箱冷冻。第二天再拿出来切薄片，放在烤盘上。烤箱预热到190度，烤15-20分钟左右。（请根据自家烤箱温度来调整烘烤时间，直到饼干颜色金黄即可拿出来）
3.把白色和黑色的面团都擀成薄片。只示范了黑色的，白色的方法一样。旁边的两块木板是为了在擀的时候控制厚度并且擀均匀。可以不用
4.把白色黑色薄片摞在一起
5.切成长条。如果这第一条如我图中所示的层次为“白黑白黑”，那么第二条切下来后就倒转方向，成为“黑白黑白”。然后用小刷子蘸些果酱，把两条粘一起。马赛克的效果就出来了
3健康燕麦软心小饼干
材料
一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦
做法
1. 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起
2. 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起
3. 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀
4. 食材放入冰箱中冷藏一个小时
5. 烤箱预热190度. 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因)
6. 烤箱中拷10分钟,放凉即可
4【牛奶方块小饼干】
材料
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
做法
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可 制作过程：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5花生红糖小饼干
材料
低筋面粉（或者用中筋面粉+玉米淀粉按6：1比例调配代替）100g左右，小苏打1小茶匙，黄油1条，花生酱两大勺，红糖若干，鸡蛋1个，黑芝麻若干
做法
1、黄油室温融化
2、把除了黑芝麻外的所有材料混合搅拌均匀，揉成面团
3、做成自己想要的形状，表面撒上黑芝麻
4、烤箱预热375°F，烤15分钟即可
