端午节到了，粽子不用买，在家轻松做。每年端午节都自己包粽子，每个粽子加个咸蛋黄，鲜香软嫩，比肉粽还好吃，全家老少都爱吃！
咸蛋黄不仅是广式月饼的常客，还是广式粽子的常客，南方粽子喜欢咸味，咸蛋黄粽子就是其中一种咸味粽子。只要每个粽子加个咸蛋黄，其他馅料都可以不放，就会特别好吃，软软糯糯的糯米，黏在在咸蛋黄里，一口咬下，有粽叶的清香，还有咸蛋的咸香，糯米的清香，口感丰富，好吃极了。
咸蛋黄粽子要做到蛋黄不腥，糯米软黏，清香可口，是有点小技巧哦，咸蛋黄要用白酒或油浸泡几分钟。糯米也要浸泡，这样的粽子好吃，具体做法，接着往下看。
食材:糯米、咸蛋、油、盐、碱 、粽叶、绳子
洗干净糯米提前浸泡6小时，就可以捞起来。
捞起过滤干水加油、盐、碱、拌均，糯米变微黄色。
咸蛋最好是绿壳的味道好，然后把蛋壳敲开，放弃蛋清把蛋黄留到就好。
粽叶最好是新鲜粽叶或者干粽叶也可以，首先把粽叶往外凹成倒立圆锥型，一般都要两片叶子一次。
在倒立圆锥型底层先放一部分米，中间放咸蛋黄再加糯米覆盖进行包扎绑紧粽子就形成了。
然后把成型粽子多余的叶子修剪好就可以了。
电压锅洗干净然后把成型的粽子放入，加上水可以覆盖粽子表面的水位即可。
压力锅设置煮粽子的时间为45分钟，45分钟后一锅咸香扑鼻的美味粽子就可以开吃了。
叮咚香河坊小贴士：最好买正真的粽叶含有粽叶的香味，咸蛋记得弃掉蛋清。这种包粽子的方法简单吧？您是否学会了呢？或者有什么看法？期待您的留言！
