端午节，各种粽子大比拼，甜味的红枣棕、花生棕、红豆棕、蜜枣棕，咸味的肉粽、咸蛋黄棕，各式各样，让人怎么都吃不够。
今天和大家分享个特别好吃的咸蛋黄肉粽，口感软糯，味道咸香，做法还特别简单，趁着节日试试看啊！
用料：
五花肉500g、糯米1000g、咸蛋黄20个。
腌肉调料：大葱1段、姜5片、高度白酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1小勺、胡椒粉1勺、盐1小勺、糖1小勺。
糯米调料：生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺。
泡蛋黄：高度白酒1勺、油1勺。
步骤：
1、先把五花肉洗净，切成小块，放入腌肉调料，使劲搅拌均匀，可以带上一次性手套，下手抓揉均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏5小时以上，这样可以让肉更加入味，吃起来更香；
2、把糯米提前浸泡，让它吸透了水，煮好后更紧实，至少4小时以上；
3、泡好的糯米沥干，加入糯米调料搅拌均匀，腌制入味半小时以上；
4、新鲜的咸蛋黄，要用高度白酒和油浸泡半小时以上，也可以买烘焙专用蛋黄，更省事；
5、开始包粽子，把粽子叶对折弯过来，形成一个漏斗形状，最下边放一层糯米，然后放入一块五肉，随后放上一个咸蛋黄，用糯米封顶，把粽子包严实，捆上棉线；
6、把粽子放在高压锅里，水一定要没过粽子，等到大火上汽了，转中火煮20分钟，再转中小火煮60分钟，随后就可以关火了，要焖1、2个小时后再开盖，更好吃！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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