教你蒸包子不塌陷的秘诀,学会这一招,包子松软可口吃得停不下嘴
包子人人都喜欢吃,但是在外面买的包子感觉没有小时候妈妈做的那个味道,再说外面的包子又怕不干净呀,所以,今天小编教给大家一绝活,让你做出香软可口的包子。
很多人做包子效果总是不尽如人意,没有那种松松软软的感觉,包陷又塌,那么到底怎么样才能做出香软可口的包子呢?下面几个小技巧你可学学。
技巧1:做包子第一步自然就是和面啦,自己在家里做的包子的目的就是为了干净卫生,而且在做的过程中也是很有趣的,所以自己在家里做包子当然是要揉面的咯,
包子是现成的,想要包子不塌皮,变得蓬松揉面的时候就要多注意,首先准备适量的面粉,想要面皮更加筋道可以打两个鸡蛋在里面,分次加入清水,然后可以在揉面袋中揉面了,加入酵母之后揉成光滑的面团就能够放置一旁,等待发起来。这算是完成啦。
技巧2:在醒面的时候可不能闲着,赶紧调馅料吧。想要包什么馅你们自己看着来。平时我爱吃素馅的,将菜剁碎,然后放盐味精适量,放入适量的八角粉,一点点就可以,调味的,平时喜欢吃咸一点的朋友可以加一点点的酱油,这样看起来也更有食欲一些,菜里放点香油蒸出来的包子味道会更香一些,这个佐料根据个人口味添加即可。
下面给大家推荐几款做包子的神奇,有它们帮助,让你做包子事半功倍。
1、揉面袋
很多人徒手揉面不止费劲不卫生,而且还会把面粉弄得到处都是,但是只要将面粉放在袋子里,然后一点点的加水,几分钟就能揉好面了,而且完全不沾手,揉出来的面特筋道。这款揉面袋是硅胶的材料安全无毒,放心用就行。
硅胶和面袋、揉面袋 和面神器
2、擀面杖
擀制包子皮的时候好选用一只擀面杖,擀面杖擀出来的包子皮薄厚是均匀的,这样做出来的包子才能保证不破不露馅,包子就会更加松软可口。这款不锈钢擀面杖选材健康,容易清理,不滋生细菌。
不锈钢 擀面杖 压面棍 压面杖
3、绞肉机
不管是蒸包子还是包饺子,想要肉馅儿好吃都少不了绞肉机来帮忙,这款绞肉机拥有大容量的杯体,一次可以大量绞肉,搅拌的速度快,肉馅均匀细碎,口感也会更加好,平时还能用来碎果蔬、其他馅料等等,性价比高,非常多功能。
4、蒸布
如果蒸包子总是粘锅,那不妨用这个蒸布试试,透气性强,不易粘锅,而且还不用担心包子会被水蒸气弄黏,也防止整体油腻腻的难清洗。
圆形食品硅胶蒸笼垫 蒸笼布
5、蒸笼
不锈钢多层蒸锅,用来蒸包子、馒头或者做各种蒸菜,都是很好的选择,采用304不锈钢材质,厚实耐用,上层可以蒸馒头包子,下层还可以连带焖蒸其它菜品,真正一锅多用!
304不锈钢蒸笼
教你蒸包子不塌陷的秘诀,学会这一招,包子松软可口吃得停不下嘴