盐水海白虾最正宗的做法,如何做盐水海白虾，盐水海白虾最正宗的做法,如何做盐水海白虾做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着Mr_Missing一起来做这道美味的盐水海白虾最正宗的做法,如何做盐水海白虾吧！1．海白虾洗净放入锅内。2．加入适量的水、黄酒、姜片焖煮。3．水开后放入适量的盐及芹菜继续煮开。4．水开后即可。
1盐水白虾
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3.起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。
2盐水小白虾
1、将鲜活小白虾用流动水（常温）反复冲洗干净，沥干水分。
2、洋葱去外皮切成大块。柠檬切薄片。芹菜洗净切长段。
3、锅中放入洋葱块、柠檬片、芹菜段和适量热水，大火烧沸后迅速放入小白虾，氽煮1分钟，然后立即捞出沥干水分。
4、趁小白虾尚有温度，撒入盐和切碎的香葱拌匀即可。
小诀窍
1、河虾一定要买鲜活的，倒不必选择个头太大的河虾，毕竟醉翁之意不在酒，吃虾最大的乐趣在于剥虾的过程。
2、如果口味想更丰富，还可以用酱油、香醋和姜茸拌成蘸料佐餐。
3酒酿盐水煮白虾
1.先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒）。
2.倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。
小诀窍
（不可久煮）此菜汤清虾白，做法简单，以醪糟取代料酒，一来保持汤色清澈，二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜，增加香味，算是对本地农家菜的一点创新吧。
4盐水虾
1.虾洗净沥干水份
2.姜葱加盐放水中煮开
3.倒入虾，盖盖
4.虾变红，水再煮开后捞出虾过滤
5盐水虾
1. 虾化冻（我用的是已经去了砂线的Easy Peels的虾，如果没去砂线的，要剪开后背把砂线挑掉）
2. 中锅倒入半锅水（约2Q）加入3大勺盐，2大勺花椒和1大勺料酒，煮开
3. 水开后把虾倒入锅里，开盖煮，到水再开的时候关火，盖上锅盖，焖2分钟，把虾捞出
4. 等煮虾的花椒盐水晾凉后，再把虾倒回锅里，放冰箱泡过夜
