盐水鸭肫怎么做_盐水鸭肫的家常做法，盐水鸭肫怎么做_盐水鸭肫的家常做法怎么做好吃？盐水鸭肫怎么做_盐水鸭肫的家常做法痴心没有错特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天痴心没有错就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的盐水鸭肫怎么做_盐水鸭肫的家常做法。先分享它的做法给大家1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。
1盐水鸭
鸭子清理干净，擦干净，放大碗里备用。
将一口铁锅用中火烧热，下盐和花椒，慢慢翻炒到盐色微黄，花椒炒香的时候，盛出，趁热抹在鸭子身上，里面都要抹匀，然后密封好，放冰箱腌一晚上。
用个煮锅烧一锅水，加入姜块，葱结，八角和黄酒，等水烧到将开未开，锅底大量冒出小泡泡的时候，放入鸭子，然后盖好盖子，转小火，使锅里的汤保持着微微沸 腾的状态，焖煮40分钟，关火，再让鸭子在汤里浸泡20分钟之后捞出，待冷却，斩件，装盘，若是一时吃不完，放冰箱，第二天拿出来，冷吃风味更佳。
2盐水鸭
1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起.
2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋)，用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实).
3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮，蒸才能保持原汁原味.
3盐水鸭
抄过至凉，给鸭鸭来个全身大按摩，要温柔的里外抹匀，入冷藏箱二天，其间要时常给它翻翻身使它睡的更舒服些，服侍它的目的是为了更好的享受它的肉肉，呵呵，我坏啦坏啦地有。大锅水烧开入葱、姜、少许盐，加入鸭子小火烫煮40分钟左右，具体烫煮时间，视鸭子和锅的大小而定，我买的是现杀的北京鸭，所以感觉有点肥，但鲜嫩很好吃，如果蒸，则鲜香
4咸水鸭肫
1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。
2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。
3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。
4.取出放凉后切片。
5.滴点香油，撒点芝麻。
5盐水煮鸡胗
1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；
2.葱切段，姜切片备用；
3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；
4.烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。
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