莲藕猪脚花生汤怎么吃,哪里有好吃的?怎么吃好的?哪里有好吃的?今天的莲藕猪脚花生汤一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧,猪蹄、蜜枣、花生、水先煮;水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂,放盐调味即可。
1莲藕花生猪脚汤
1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,汆水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
2. 章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;
3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
宁神益血,催乳,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
小诀窍
**猪脚、猪手其实都是猪蹄子的叫法,前蹄肉多骨少,呈直形,我们喜欢叫它猪手;后蹄肉少量稍多,呈弯形,是为猪脚。如果再细分的话,猪手肉一般比较瘦,猪脚因为靠近猪PP,肥肉比较多。如果是怕汤水过于肥腻,可以选择猪手入膳。猪蹄含丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。因此,怕胖的女士们不要对它一律摇头,适量食用对身体大有裨益呢。
**无论是用什么方法烹调猪脚都要先将其汆水,而且时间要较一般的禽肉长,需10分钟,因为猪脚比较腥(原因相信大家都想到了)。如果汆水后还是不满意,可以热锅下油,放姜片和猪脚一起爆透(猪皮微黄),这样不仅可以彻底去腥味儿,吃起来口感也不会那么油腻。
2莲藕猪脚汤
1、洗净所有材料。
2、猪脚去毛洗净(买的时候就让老板帮忙斩好),莲藕削皮切好,姜切片。
3、锅里加水,放姜片,烧开后倒入洗净的猪脚,再煮开,捞出猪脚备用。
4、全部材料放进汤锅里,加入足够水,大火煮开后转小火煲2个小时,放盐调味就OK了!
3莲藕猪脚汤
1.猪脚和猪骨斩件,放进锅里,加入没过材料的水,放姜片,放白酒,煮开后捞出
2.莲藕削皮切滚刀,生姜切片,猪脚和猪骨冲洗干净
3.全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味
4莲藕猪脚花生汤
1、猪蹄、蜜枣、花生、水先煮;
2、水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂,放盐调味即可。
5莲藕猪脚汤
1、猪脚洗净切段,莲藕切7-9厘米大小的丁,大蒜和姜用菜刀拍烂。
2、锅里烧开水待水沸腾时,把猪脚倒进去过水,再煮三分钟然后滤出来。
3、锅里再倒入食用油,等一分钟后,把猪脚倒进去用大火炒5分钟。
4、再把所有的材料一起倒入高压锅内,用大火煮15分钟再用小火煮10分钟,待出锅时再撒点葱就好了。
小诀窍
猪脚最好过下水就不会有血腥味了。