【年糕串串烧】1、食材：年糕条，放滚水焯过，捞出沥干2、莴苣切条，胡萝卜切条，杏胞菇切条3、把年糕、杏胞菇、胡萝卜、莴苣用牙签串...
1年糕串串烧
1.食材：年糕条，放滚水焯过，捞出沥干
2.莴苣切条，胡萝卜切条，杏胞菇切条
3.把年糕、杏胞菇、胡萝卜、莴苣用牙签串在一起
4.热锅热油倒入串好的食材，加生抽，辣椒酱、白糖加少量水烧入味
2什锦鸡肉串烧
1.将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块
2.将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料
3.将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，蘑菇洗净沥干
4.将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次
5.烤箱预热200度，腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次
3地中海风味鸡肉串烧
1.鸡腿、鸡胸肉洗净
2.鸡腿去骨备用
3.把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中
4.洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料
5.所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起
6.用手抓匀后腌制1小时左右
7.然后用签子穿起来
8.平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制
9.鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可
10.煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可
4串烧辣味番茄牛肉
1.将牛肉洗净，沥干水分，切片备用
2.将材料B混合拌匀
3.将作法2的调味酱加入作法1的牛肉片中，混合拌匀
4.在每根竹签是上串上作法3拌匀的一片牛肉片
5.将穿好的牛肉串放入盘中腌制30-40分钟，备用
6.将烤箱预热至170℃，在烤盘上铺上锡箔纸，排入牛肉串烘烤7-8分钟
7.待牛肉串烤至变色时即可取出，排入盘中，放上薄荷叶点缀
