泰式甜辣味茄子最正宗的做法 泰式甜辣味茄子如何做,泰式甜辣味茄子最正宗的做法 泰式甜辣味茄子如何做的具体做法?洛克丶马丁为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的泰式甜辣味茄子最正宗的做法 泰式甜辣味茄子如何做。1.茄子洗净,切滚刀块2.清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右3.五花肉洗将,切簿片4.锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜
1泰式甜辣小丸子
1、鲜虾洗净,去头皮,挑去虾线;葱姜切碎,虾仁砸成虾糜。
2、猪肉馅里加切碎的葱姜、虾肉糜、蛋清、水、油、生抽、盐,搅打至肉馅上劲。
3、肉馅团成丸子,油6成热入锅,小火慢炸熟,捞出沥油。
4、用竹签将肉丸串起。
5、锅里放1勺水、1勺泰式辣酱、1勺番茄沙司,小火加热并搅拌煮至粘稠状后浇在肉丸表面即可。
2泰式甜辣鱿鱼圈
1、将鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀;
2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣酱和盐拌匀;
3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中,充分搅拌均匀;
4、盖上容器盖子,放入冰箱冷藏腌制半小时以上;
5、料理盒中铺一层生菜,倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料;
6、盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟即可。
小诀窍
1、我用的鱿鱼比较小,喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼,注意相应延长加热时间;
2、鱿鱼在制作过程中不易入味,最好腌制的时间久一些,味道会更好;
3、鱿鱼很容易老,所以不要加热过久,高火2分钟足矣,可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感;
4、还可根据个人喜好选择其他口味的酱料,制作更多风味的鱿鱼圈。
3『泰式甜辣鸡柳』
1、鸡胸肉洗净后,用刀背拍松,切成粗条或者块状;
2、加入少许砂糖、植物油、生抽,还有泰式甜辣酱拌匀,腌制2小时以上;
3、在不粘锅上扫上薄薄的一层油,将腌好的鸡胸肉摆好,小火煎至金黄,煎香一面再翻面煎;
4、煎好的鸡胸肉上盘摆好;
5、喜爱湿食的朋友可以再把泰式甜辣酱、生抽、砂糖适量混在一起上炉煮成芡状,淋在鸡柳上,就跟图片上一样啦。:D
(从转载过来的甜辣鸡柳上加了些小改动,口味会比较适合偏爱甜食的人。)
4泰式甜辣酱
1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟,放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。
2.将玉米粉加入水调匀备用。
3.将作法1的辣椒汁,倒入锅内加热,加入糖、盐搅拌至微滚。
4.再加入玉米粉水勾欠,最后加白醋熄火即可使用。
5泰式甜辣酱
1.红辣椒洗净、去蒂备用
2.调味料B混合成太白粉水备用。
3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。
4.热锅,作法3的辣椒汁倒入锅中,且以小火煮开。
5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水,加以勾芡即可盛碗。