蒜蓉基围虾是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做蒜蓉基围虾才好吃呢，现在就带大家一起来瞧瞧吧。喜欢吃虾，今天想换换口味，做了这道蒜蓉基围虾，鲜香的口感，让人欲罢不能~~
1蒜蓉基围虾的做法步骤
1.基围虾剪去虾须，挑去沙线，冲洗控水
2. 加入适量料酒，盐，胡椒粉拌匀后腌制十分钟后，倒出腌制的水
3. 准备蒜末和葱段
4. 起油锅，加入蒜末煸香锅底，盛出备用
5. 加入基围虾
6. 翻炒至基围虾变色
7. 加入适量料酒
8. 加入适量生抽翻炒片刻
9. 最后加入炒过的蒜末和葱段，翻炒均匀后即可出锅~
10. 成品图
2蒜蓉基围虾的做法步骤
1. 小葱、小米椒切好备用
2.大蒜切末，我切的有点大了
3. 用厨房剪刀把虾背剪开，去虾线
4. 摆盘，金针菇放下面，金针菇可以适当长一点，蒸的过程中会变短
5. 做蒜蓉酱汁，酌情放油，油稍微热的时候放蒜，把蒜煸出香味，加100ml水，加盐、鸡精、少许糖、少许蚝油、少许老抽、蒸鱼豉油调色、调味
6. 把蒜蓉放在虾背上，酱汁倒在金针菇上
7. 蒸锅加开水，中小火蒸10-15分钟，时间久了，虾肉会变老，口感不好
8. 出锅，撒上备用的小葱和小米椒
3铁板蒜蓉基围虾的做法步骤
1. 基围虾洗净，抽筋，轻轻的用刀把虾背划开
2. 姜、葱，蒜，红椒，生姜切碎
3. 虾起油锅，加少许盐，1-2分钟后盛出排好，我另用的是菲仕乐平底锅，同时给锅加热
4. 在炸虾的油锅内放入辅料油炸，加少许盐，盛出浇在虾上面
5. 加入少许香菜，关火
