香菇火腿蛋饺汤，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？香菇火腿蛋饺汤是否已经将你的味蕾占据。这个是俺们的处女作（不是第一次做菜，而且第一次做这个菜）
1香菇火腿蛋饺汤的做法步骤
1. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀（因为俺们人口众多，所以鸡蛋多打点）放入适量盐
2. 将剁碎，朝天椒切碎（俺是辣妹纸，所以亲们可以把这个过滤加别的），葱切成葱花。放入调料调好味（俺这个只放了盐，喜欢一种鲜味）亲们喜欢什么调料就放什么
3. 这时候买肉的时候顺带的肥肉起作用了，把锅烧热后火调到最小。然后用肥肉把锅擦上一层油（俺真心想说步骤表达怪怪的）
4. 用小汤勺将蛋液舀一勺放入锅中，然后快速旋转锅将鸡蛋摊成薄的鸡蛋饼，一分钟一张！嘿嘿，如图（俺真心不会表达，大家应该能领悟！啊，多么痛的领悟。。。。。）
5. 将蛋饼横竖切上两刀，然后俺们就来包蛋饺咯
6. 包蛋饺的步骤就不介绍了，赶脚步骤太多了。主要是俺们这个是大部队吃所以包的就变成形似春卷的饺子了。包完后煎一下就不会松开了，颜色也好看
7. 煎好饺子后，锅里放入适量油将切好的香菇炒两分钟然后放入火腿。不用炒太久一会就行。然后放入蛋饺（想吃多点就多放点咯）再加入高汤或者凉白开，煮沸后放入适量的盐再加点胡椒粉调味，再撒上葱花就可以出锅咯
小贴士
买肉的时候顺带一块小肥肉有用的哦，葱花别全搁馅里了后面的汤还要放，馅料可以放别的哦！例如海鲜蔬菜什么的。这个蛋饺不是饺子形的因为分量多不好摊那种小圆形的包，大家小户人家就搜索别的做蛋饺的方法吧，不过个人感觉俺这个还是蛮方便的
2番茄香菇鸡蛋汤的做法步骤
1. 热油，葱爆香，加入番茄炒至熟。
2. 加水。
3. 水热后加入香菇。
4. 加入鸡蛋待成型。
5. 加入盐和鸡精出锅。
3青菜香菇鸡蛋汤的做法步骤
1. 青菜洗干净备用
2. 香菇洗净剁碎备用
3. 鸡蛋打散备用
4. 把姜片放入锅中炒香，放入香菇末一起翻炒至出香味。
5. 加水煮沸，放入鸡蛋搅匀
6. 加入适量淀粉，使汤浓郁
7. 最后放入青菜，盐和鸡精，煮至沸，最后起锅
