对于做饭，我是认真的。
不知道你有没有纠结过今天该吃什么？好像什么都想吃，又好像什么都不想吃，我经常这样。哈哈哈！前段时间猪肉价格让我高攀不起，今天偶然间看到盒马的后腿肉有做活动，还考虑什么，猪肉安排上。
今天的晚餐一共做了两菜一汤，一荤一素，红烧冬瓜，干豆角烧肉，菠菜鸡蛋汤。简单美味，不用花费太多的时间和精力，又可以保证充足的营养。
【红烧冬瓜】
冬瓜去皮洗干净切片
锅里放油，油热放入生姜、蒜、大葱、我会额外放点豆瓣酱爆香
加入切好的冬瓜翻炒片刻，加生抽翻炒后加一点点水焖
临出锅放一点点盐、葱花翻炒出锅
【干豆角烧肉】
干豆角提前10小时泡好
干豆角切段，猪肉切块备用
猪肉放锅里加料酒焯水，捞出备用
冷锅热油，放入冰糖炒糖色，放入焯好水的猪肉翻炒，加入生姜、蒜末、八角、花椒、辣椒炒香
加入生抽、老抽、蚝油，加水没过猪肉焖10分钟后，倒入切好的干豆角，一点点盐稍微翻炒一下再焖5分钟左右
一荤一素，菜虽说不多，但是毕竟是自己做的，所花费的时间也不多，常吃外卖和快餐的你，是不是也很怀念这样的家常菜，下班回家之后，花一点点的时间就可以做出一顿营养可口的晚餐。
要点
炒冬瓜的时候不用放太多的水，冬瓜本身会出水
干豆角烧肉没有冰糖也可以，在放调料的时候放一点点白糖可以提鲜。
我是王小爱，一个爱生活、爱美食的妹纸。
